L; Iskolai és főzőtanfolyamok - Les Prés d; Eugenie - Maison Guerard
Egyedülálló kezdeményezés Eugenie három konyhájában: csillagos, vékony és földes, étvágygerjesztő receptek gyűjteményén keresztül tanulmányozva, amely lehetővé teszi, hogy felfedezzék szakácsaink titkait és trükkjeit.
A főzőtanfolyamokat Főzőiskolánk csodálatos laboratóriumában tartják, az órák több formátumban zajlanak:
- 4 napos tanfolyamok: 14 órás órák 4 napon keresztül (3 napos főzés + 1 nap sütés) + 1 borászati látogatás Château de Bachenben
880 €/hallgató - Félnapos szakmai gyakorlat: 4 óra tematikus tanfolyam (3 fogás + trükk megvalósítása) + 1 kóstoló ebéd
250 €/hallgató - Műhelyek "Egy tanfolyam, egy termék!" ": 1 óra 30 óra egy termékre (előkészítési és főzési technikák + 1 recept)
90 €/hallgató - Cukrászati műhelyek kicsiknek és nagyoknak: 1 óra 30 duo tészta tanfolyam (elkészítési és főzési technikák + 1 recept)
90 €/felnőtt, 15 éven aluli gyermek kíséretében
Nem szakemberek számára fenntartva, tökéletesen interaktívak, minden hallgatónak megvan a saját munkaállomása.
Főzőóráink szintén elérhetőek jó ajándékokat.
Cukrászműhely kicsiknek és nagyoknak - 90 €
Édes délután két fő részére *: ínyenc receptek és nevetés garantált! • Mère Poule süteményeinek titkai Végre bemutatták a Café Mère Poule finomságainak repertoárját: csokoládé torta, vörös bogyós clafoutis és a híres palacsinta sütemények szerepelnek a programban. • Les Gourmandises d'Enfance Az igazi kanél, kis madeleines, csokik és finanszírozók. Készítse ezeket az ikonikus recepteket párhuzamosan. * felnőtt kíséretében gyermek, legfeljebb 15 éves.
G7 menü Főzőtanfolyam - 250 €
Michel Guérard legszebb receptjei készültek a Giar7-hez Biarritzben. Értelmezze őket sorban! Ezen a főzőtanfolyamon 3 receptet kínálunk, méltóak a szakács étlapjához! • Zéphyr de truffe, „finom meglepetés” egy finom Vichychoisse-n, • a parázson pompázó, heathlandi gyöngytyúk, kis zöld gnocchi és Chartrons bisque, • Eugénie eperje vörös termésű Melbában, toqué d 'egy gyógynövény szorbet