L; olaj; olíva, a diéták új fegyvere!
Hasznos az olívaolaj, ha harcolni akar a túlsúly ellen? Az olívaolaj új fegyver a diétákban? Ez nem divat egy inspiráló női magazin számára. Ezt sugallja egy friss tanulmány. *
Olívaolaj és jóllakottság
A bécsi és a müncheni egyetem kutatói megállapították, hogy az olívaolaj hatással van az elegendő evés érzésére. Láttuk azonban, hogy az éhség vagy az étkezési vágy nem ugyanaz: és éhezni is akarhatunk. Tehát, ha segítünk az embereknek jóllakni, akkor segítünk kevesebbet enni és jobban kontrollálni a súlyukat.
A szóban forgó tanulmány kimutatta, hogy az olívaolaj az éhségérzetet elnyomó illatának köszönhetően segíti a teljes érzést.
Honnan tudták meg? Az önkénteseknek olívaolajjal, vajjal, repceolajjal és zsírral dúsított joghurtot adva.
Három hónapos megfigyelés után egyértelmű volt a kutatók számára, hogy az olívaolaj joghurtok befolyásolták leginkább az éhséget: ők segítenek a legjobban teltebbnek érezni magukat.
Olívaolaj illata, étvágycsökkentő
A tanulmány egyik szerzője, Peter Schieberle professzor kifejtette, hogy az olívaolaj-joghurtot fogyasztó önkéntesek vérében magasabb volt a szerotonin szintje, mint másoknak. Ez a hormon szabályozza a jóllakottság.
Az olívaolajjal ízesített joghurtot fogyasztók napi 200 kalóriát csökkentették. Az olívaolaj ugyanakkora zsírsavtartalommal rendelkezik, mint a repceolaj vagy más lipidek.