L; táplálkozás nőknek életük minden szakaszában A must
A nők táplálkozása időnként tabutéma, de több pontosítást érdemel. Térjünk át a női fejlődés öt fő szakaszára és a kapcsolódó táplálkozási tippekre. | Írta: Hubert Cormier, táplálkozási szakember
GYERMEKKOR
A gyermekkorra a fejlődés fontos szakasza jellemző. A legjobb módja annak, hogy a gyerekeket minden nélkülözhetőséggel ellátjuk, az, ha mindennap kis ételeket és tápláló snackeket szolgálnak fel. Ezenkívül fontos tiszteletben tartani a gyermek éhség és jóllakottság jeleit, valamint bioritmusát. Néhány gyermek keveset eszik, mert az anyagcseréjük ilyen. A fordítottja ugyanúgy hihető. Figyelem! Ne korlátozza a gyermekek számára szánt adagokat. Ehelyett hadd hallgassák éhségüket, és ne szabjanak rá azonnal meghatározott összegeket. A gyermekkorot az étrenddel kapcsolatos megfontolások bizonyos meggondolatlansága határolja, amelyek felnőttkorukban étkezési stresszt, nyomást gyakorolhatnak a társadalmi normák betartására vagy csalódást okozhatnak.
Ebben a korban a súly hangsúlyozása hatással lehet önértékelésükre, magabiztosságukra és az étkezéshez való hozzáállásukra. Negatív asszociációk, félelmek alakulhatnak ki, vagy egyszerűen nem hajlandók enni. Tehát a pozitív étkezési környezet megteremtése elengedhetetlen: az étkezés családi fogyasztása, a televízió kikapcsolása és az egészséges ételek fogyasztásával való példaadás csak néhány eszköz a szülők rendelkezésére, hogy egészséges táplálkozási szokásokat teremtsenek utódaikban. Vonja be a gyerekeket az ételek elkészítésébe. Ezáltal hajlamosabbak lesznek megkóstolni az ételt. Mindennap kínáljon gyümölcsöt és zöldséget, és korlátozza a finomított cukrokhoz való hozzáférést azáltal, hogy csak különleges alkalmakkor fogyasztja őket.
SERDÜLŐKOR
A pubertás alatt a tápanyagok és az energia iránti igény nagymértékben megnő. Melyik szülő nem vette észre az élelmiszer-számla hatalmas megugrását? Valójában az erős csontnövekedés nagyobb kalciumbevitelt igényel, mint az élet minden más időszakában együttvéve, azaz az ajánlott napi 1300 mg bevitel. Az első időszakok a serdülő lányok vasigényét is növelik. Meg kell jegyezni, hogy az anaemia előfordulása ott sokkal magasabb, mint férfi társaik körében. Valójában a serdülő lányok csaknem 10% -a érintett. Sőt, mivel a fiatal lányok hajlamosak egyre inkább elhagyni a húst a vegetáriánus lehetőségek mellett - akár húsmegvetésből, a környezet védelme érdekében, a zsírbevitel korlátozása érdekében, akár a trend követése érdekében - gyorsan érzékelhető a vashiány. Így a fogamzóképes nőknél a vasigény 14 és 18 év közötti nőknél eléri a 15 mg/napot, a 19-50 év közötti nőknél pedig a 18 mg/nap értéket, ami több mint kétszerese a férfi vasigényének.
Sajnos a testkép gyakran elsőbbséget élvez egy tizenéves lány gondolataiban. Legtöbben vágynak - titkos vagy sem - arra, hogy javítsák az alakjukat, és olyanok legyenek, mint a modelljeik, akik többsége még 2018-ban is gyönyörű, karcsú fiatal nő. Ez a tendencia nagymértékben megzavarja az önbecsülés kialakulását, és néha a fiatal lányok alultápláltságát és korlátozódását okozhatja, ez a hajlam pedig az étkezési rendellenességek jellegzetes jellemzőinek megjelenéséhez vezethet. Tehát csak Quebecben az anorexia, a bulimia és a kevésbé súlyos étkezési rendellenességek akár 100 000 nőt és lányt is érinthetnek a Douglas Intézet szerint, és csaknem minden harmadik fiatal lányt. 12–18 évesek étkezési magatartása és az ételhez való hozzáállása zavara.