La Auténtica csárda egy kocsma ... hiteles! benyomások Hol eszünk Sevillában, a SEVILLA #AmFostAcolo
Tudsz valamit? Ma megtiszteltetés számomra, ezért gondoltam, meghívlak vacsorára. Igen, uram, az asztalnál. És nem mindenhol (nem azért, hogy fontos lenne, mert végül az ember megszenteli a helyet), hanem Sevillában, Andalúzia szívében. Most mindenki fizet a szállításért, igaz? Gyerünk, kövess!
Nem mehet el Sevillába anélkül, hogy megpróbálna valamit tapas övék. Oké, ők azok KÖVETKEZŐ országszerte ismert, ezt mindannyian tudjuk. De nem hagyhatjuk el Sevillát anélkül, hogy kipróbálnánk az ittieket. Öröm volt számomra, hogy két nagyszerű étterembe léptem, főleg, hogy olyan dolgokat próbáltam ki, amelyeket még soha nem ettem. Ne esküdj rám erre az értékelésre, nem is tudom, miért írom így, éhgyomorra, mintha mazochista lennék, sajnálom!
Egy teljes reggel után, amikor megláttam Torre del Oro-t, és gyalog vettem át a régi központot, megérkeztem a zona gomba területére, az a hatalmas emlékmű ún. A gombák. Ott Eva tudott egy jó, eredeti pápai helyet, és nem szabad rosszul szúrnia pozanar. Vendéglátóink elképzelése az volt, hogy aznap tapast eszünk, amit délben és este is megtettünk.
A Taberna La Auténticának három bárja van Sevillában, az egyik a Felipe II-ben (a gyönyörű Plaza de España mellett), egy másik a Montequinto-ban, a harmadik pedig a Calle Imagen 2-ben, ahol mi voltunk. A kicsi külső terasz kissé tele volt. Szóval bementem és lementem néhány lépést. A helynek két szintje van: a földszinten több van a bárban, és van néhány magas asztal bárszékkel. Az emeleten asztalok vannak, és ez egy éttermi típus, menüvel stb. Elmentünk, ahogy mondtam, tapasozni.
Először a gyerekeket akartuk megoldani. És gyorsan megoldottuk őket, mert valahogy éheztek bennünket. A családom (az egyik adottság + az első keresztanyja, az utazás díszvendége;)) azonnal meggyőződött a gyermekmenüről, pizzával, lével, üdítővel vagy vízzel, tejelő desszerttel és meglepetés ajándékkal. Ez a legegészségesebb étel;). A mieink olyanok, mint a fenyők. A másik két princhindei (a házigazdák közül), az egyik paradicsomszószos húst evett. (Tízéves korában szótlanul hagyott minket ezzel az általa megrendelt étellel) és egy másik tortillával. Egészséges gyerekek, bre, nem úgy, mint a fáink! (Még akkor is, ha olvastuk a dolgot Gyermekek iránti elkötelezettségünk miatt gyermekeink étlapja megfelel a kiskorúakat, az elhízás megelőzését és az egészséget célzó élelmiszer-reklám önszabályozási kódexének (PAOS), amely a gyermekeket célzó reklám tartalmának szabályozására törekszik.). Ha nem tévedek, a gyermekmenü 4,50 euróba kerül. Egyébként nem tudok pontos áradatokat megadni, meghívtak minket ... Vagyis meghívlak, viszont mások pénzére, mondod! (helyesen;); de nem, én fizetem a részedért).
Nos, itt van. Miután megoldottuk a problémákat, szépen leülünk a bárba, és elkezdjük nézegetni az étlapot. Ami viszont nem annyira megfelel (szempontként értem). De nagyon-nagyon változatos, és nem is tudjuk, mit kezdjünk. Nos, felejtsd el, ha választhattam volna
Rágcsálni
Repülő burgonya (hallottál már róla?;)). Főtt burgonya, kissé összetörve, tojássárgájával és kevés liszttel összekeverve formájú ghioghionele (kis és kerek húsgombóc) és sült. Miam! A falatozást folytatjuk: olajbogyó, mogyoró és chicharrones, amiről gyorsan rájöttem, hogy a kasztíliai nyelv megfelelője Corteza, vagyis különféle zsíros sertéshúsokat ropogósra sütve. Koleszterin a vénában. R. megőrült tőlük ! Így természetesen megrendeltem. Úgy rakták ránk, mint az utcán látott sültkrumplit, papír kúpban, a súlyra (ezt a dolgot északon soha nem láttuk ennyi év alatt, ami nem kevés). Én is eszem egyet, kettőt, de többet nem, mert nekem hajlik;).
Hideg fedők, vagy hideg, ahogy a neve is sugallja
Garnéla saláta; bélelt burgonya (ahhh, a számat önti), vagyis egy másik krumplis recept, amit szinte mindenhol kérünk, mert R. a nagy sajt mellett a nagy krumpli is. Ezeket megfőzzük (időről időre megszurkáljuk), majd szeletekre vágjuk, és forrón összekeverjük finomra vágott hagymával, olívaolajjal, ecettel, sóval és petrezselyemmel (egyfajta keleti salátánk? Lehetséges! ). Beállíthatja a hangot, ha akarja. Hagyja kihűlni és tálalja, ez csoda.
Utána voltak garnélák és kagylók, de mi megkérdeztük camarones, mert életemben nem ettem meg őket. Ők is egyfajta garnélarák, de aprók, aprók. Azt hiszik, csak megfőzték és megsózták őket. Természetesen bátor voltam, mert allergiás vagyok a garnélarákra, de néhányat megpróbáltam nem meghalni hülyén és kíváncsi. Ha szereti a garnélarákot, ne habozzon megkóstolni őket. Csak vigyázzon, hogy olyan sokféle garnélarák létezik, amelyek spanyolul n-spec típusú nevekkel rendelkeznek, és angolul csak garnélarák vagy garnélarák… És románul (szerintem) csak garnélarák.
Buuun, folytatjuk a harapnivalókat az autentikus kocsmából.
Ezek egyfajta kolbászok (néhány száraz vagy nagyon száraz), és többnyire sertéshúsból készülnek: ibériai izom, egyfajta hús egy fazékban, ibériai sonka, mechá hús, sok zsírral, fűszeres kolbásszal készített, ismert morcilla (egyfajta szőnyegünk) stb. Nem mondhatom, hogy megölöm őket, de ... tedd magam elé, amikor éhes vagyok ! Ha! Látni fogja, milyen gyorsan eltűnnek!
Füstölt és sózott
Vagyis füstölt ételek és sóban tartósított ételek. Füstölt lazac és só tartósított tonhal. Még nem próbáltam.
Buaa, itt mindenféle volt: kéksajt, félszárított, La Mancha sajt ("queso manchego" néven találkozik vele, hogy tudja mit és hogyan; Spanyolországban nagyon jól ismert), füstölt, régi ... Természetesen Kértem egy adag sajtot, R. számára elengedhetetlen - elengedhetetlen, megjegyzés wm -).
Tetszett: Vigyázzon, vigyázzon rá. Eszközök Vigyázz magadra, vigyázz rá, és nem értettem, hogy kit hivatkozik a második ige: egészségre vagy… társra?;) Vagyis csak férfiakat sürgetni? Hát, az egészségről szól, az biztos. Meg kellett volna kérdeznem, de nézze, nem tettem.
Ez magában foglalja az egészséges és biotermékek úgynevezett választékát. Paradicsom carpaccio és Melva (sajnálom, nem találtam románul/angolul a nevet, ez a tonhalhoz hasonló hal), ananász carpaccio, csirke és rózsaszín szósz, caprese saláta és sült saláta kitûnõ saláta, ropogós sonka és édes mustár. Mi, mint a fenti fenyeink, nem lőttünk "vigyázzon az egészségére";).
Sült sajtok
Egy csoda! Nincs kecskesajt tekercs lazacgal, oregánóval és mézzel. Nem mondok mást, mint hogy megpróbálja!
Különlegességek
Lomo (sertés bélszín) a la carbonara, vagy tonhal ibériai sonkával.
Cazuelas (Lehet fordítani "serpenyőt", azaz serpenyős ételt)
Ezeket az étteremben felvették volna, és választhatott a spenót csicseriborsóval (sokáig otthon készítettem ezt a kombinációt, mintha nagy filozófia lenne), a zöldséges fazekak (spanyolul "pisto" -nak hívják). ”, És a zöldségeket apróra vágják és tojással készítik), tőkehal paradicsommal, cocido Andalúz (azt hiszem, egyszer mondtam neked erről a hagyományos ételről), hús paradicsommal, csirkés torta vagy csiga ...
pintxos. Ez egyfajta szinonimája tapas
Pástétom kagylóval, sült kagyló Pedro Ximenez-szel (hallottál - vagy kóstoltál - ebből az édes borból, jó jó, rossz rossz?). Természetesen nem jártunk körbe (soha nem járjuk körül őket, ha tehetjük) piros paprikát, aprót, mindenféle finomsággal és gratinnal töltve; ó Istenem, önzőségemben csak azért imádkoztam, hogy mások ne szeressék, ha többet csinálnék! Nagyon szeretjük a mintás csirkével töltött paprikát, a számat megöntözik ! Kérdezd meg őket bárhol Spanyolországban, és adj nekik alamizsnát, hogy egészségesek lehessek!;)
Név szerint ez a finom szájízre vonatkozik;). Kacsaleveles hab fekete áfonyalekvárral, miam miam. A kicsi nagyon drága, megettem, amikor elvittek minket a Renault-tól ezekre a finom étkezésekre, de most néhány grammos ajánlatot is keresek a szupermarketben;). És ugyanígy cselekszem, amikor egy különleges vendégem van a vacsoránál. Ide tartoznak más drága puhatestűek, vagy prémium szardella és egyéb csodák. Természetesen tartózkodtunk attól, hogy ilyen finomságokat kérjünk. Csak abban az esetben.
Ezeket többféleképpen is elkészítették: sonkával és sajttal, garnélával, grillrel, pepperonival, csicseriborsóval és kecskesajttal ellátott spenóttal (a spanyoloknak van, ami kecskesajttal van, nagyon szeretik), vagy különleges pizzájuk rukkolával, paradicsom, tonhal és sonka.
Panes de Pueblo
Ez "vidéki kenyeret" jelentene. Éva szerintem mindet ismerte, ezért kértünk párat. Pringá kenyér, pontosabban andalúz, ez a kenyér fazékhússal és természetesen zsírral. Vagy paprikával és tonhalal, Roqueforttal (azoknak, akik kedvelik) vagy grillel.
Szegfű alapján is kipróbálhatja vidéki burgonya, különféle mártásokkal. És természetesen a burgonyatortilla, nem hiányzik.
Ezért nem próbáltam. Zöldségek, csirke, sertés, sonka vagy sajt voltak ...
Postres. Desszertekre gondolok.
A csokoládétortától, sajttól kezdve a tipikus "piononos" nevű süteményekig. Itt nem ettünk desszertet, nem tudom elmondani a véleményemet, de ha olyan jók, mint a tapas, akkor ne habozzon, kérjen bármit is!;)
Nak,-nek ivás, ittunk egy pohár vörösbort (nem többet, mert még járnunk kellett, és a bor közvetlenül megpuhul;)), kólát (repedt gyerekek) és vizet.
Tetszett a hely. Tiszta, szellős, jó szolgáltatás (lelkileg kissé megfosztottak a pincérek viccétől, de talán azzal az előzetes elképzeléssel jártam, hogy minden sevillai embert állandóan a feleségére tesznek). Elég ember, ami azt bizonyítja, hogy a hely gyakran látogatott, mert megéri.
Az árakról ötletként négy gyermek és négy felnőtt a saját kedvére evett, körülbelül ötven euróval. Rendkívül jó ár! Nincs desszert, igen, mert bár a taverna előtt van egy szuper bódé, ahol szar, baclavale és más keleti csodák vannak, keressük a csokoládé fánkokat, amelyek után Inma maradt.
Tehát deja már tudja: ha ismét megérkezik az ultramodern és futurisztikus Las Setas emlékműhöz, és éhes leszel, lépj be ismét a Taberna La Auténtica-ba és egyél tapast! Szuper jó ízléssel fogsz kijönni onnan;). A maihoz hasonlóan. Jó étvágyat!