Lágy kávé; Co Milyen kávé a gyomorégéshez
Szinte mindenkinek élete egy pontján volt: gyomorégés. A kellemetlen és savanyú böfögés hatására az érintettek égő érzést éreznek a mellcsont környékén. Ez a fájdalom kihathat az egész nyelőcsőre. Különösen krónikus refluxos megbetegedések esetén gyakran ajánlott az úgynevezett "enyhe kávé". Mi a kávé e szószó mögött elrejti és mi babot mi Rauwolftól érzékeny gyomorral ajánlom, itt megtudhatja.
Mi az a "gyengéd kávé"? a marketing hype röviden elmagyarázta
A speciálisan kezelt és ezért a gyomorra különösen kímélő kávékat „gyengéd kávénak” nevezik. Sok gyártó azért árul "lágy kávét", mert a név kiemelkedik a működő marketing eszköz bizonyított. De ezek is nem mindig jól tolerálható - ennek oka a pörkölési folyamat és az „ipari kávé” minősége. Itt egy rövid magyarázat:
Mitől függ a tolerancia?
Az összeegyeztethetőség egyrészt a zöld kávé típusától és a bab minőségétől, de mindenekelőtt a pörköltől függ. Kulcsszó: „kíméletes dobpörkölés”. Keresztül hosszabb pörkölési idő savakat bontják le, és kevésbé káros irritáló anyagok épülnek fel. Például a Rauwolf kávét finoman megpörkölik, ezért is a kávéink gyomorproblémákkal is egyértelműen jobban tolerálható mint "ipari kávé".
Egy másik szempont, amely szerepet játszik az elviselhetőségben: a koffeintartalom. Az Arabica körülbelül 30% -kal kevesebb koffeint tartalmaz, mint Robusta. Ha ezután az elkészítés módját választja rövid érintkezési idővel, akkor mindent jól csinált.
Gyengéd kávé, amely igazán gyengéd:
- kiváló minőségű arabica bab
- gyengéd dobdörzsölés (hosszú pörkölési idő)
- Eszpresszó (rövid extrakciós idő)
Az ipari „lágy kávék” másik nagy problémája az ízes jellegű - a kávé elkészítése során fontos aromák vesznek el. Az ízvesztés az eredmény.
Jó tudni: Mi a Rauwolfnál nem a „Schonkaffee” divatnéven áruljuk a kávéinkat, mert a Rauwolf a minőséget képviseli! Michael, a Rauwolf pörköltmestere és alapítója a kis gazdaságok zöld kávéját pörköli hetente egyszer kézzel a dobsütőben. A kézi pörkölés során szerzett több éves tapasztalat révén Michael meg tudta határozni az ideális sült szintet a bab és az elkészítési módszer számára. A gyomorbarát és alacsony savtartalmú Kávék.
Szeretne többet tudni? Minden a A bab savassága és mely paraméterek határozzák meg ezt, a cikk végén részletesebben elmagyarázzuk. Azt is eláruljuk, hogy melyik Rauwolf kávét ihatja, ha gyomorégése van, anélkül, hogy elveszítené ízét! Először azonban nézzük meg a fő okot, amiért néhány kávébarát inkább az alacsony savtartalmú kávét részesíti előnyben: a gyomorégést!
Gyomorégés a kávéból: ez a testben történik
Néhány kávéivó Inkább az alacsony savtartalmú kávét, gyomorégéstől szenved. Szinte minden felnőttnél gyomorégés volt valamikor - ki több, ki kevésbé. Ennek különböző okai vannak. A Rauwolfnál kávészakértők vagyunk, és ezen a ponton nem tudunk orvosi cikket átadni Önnek. Csak ennyit: hébe-hóba mindenkinek gyomorégése van egy ponton gyakori előfordulás mindenképpen forduljon orvoshoz.
A kávé így kiválthatja a gyomorégést:
Koffeintartalom
A kávé egyik oka lehet a gyomorégés kiváltása idegstimuláló hatás. A kávéban lévő koffein pihentető hatással van az izmokra - az egyik a kávé gyönyörködésekor ellazul a gyomor záróizom. Biztosítja, hogy a gyomorsav a gyomorból a nyelőcsőbe nem fordul elő. Ha ellazul, ez a funkció megzavarható, és az érintettek égő érzést éreznek, amikor például lehajolnak vagy lefekszenek.
A hatás megerősödik, ha már van ilyen A záróizom diszfunkciója vagy más hatások vannak, például terhesség vagy bizonyos gyógyszerek.
Savasság
A „gyengéd kávé” általában alacsony savtartalmú kávé - eddig nagyon jó! De mi történik a testben, amikor savas kávét isznak?
Első a savasság két fontos tényezője, amelyet sok blog sajnos nem tisztáz:
1. Teljesen savmentes kávé nem létezik, ehetetlen lenne, és már nem lenne igazi kávé.
2. A kávé nem EGY, hanem sokféle savat tartalmaz: A zöld kávé savasságának nagy része elvész a pörkölés során. Azonban új savak jönnek például a pörkölési folyamat során Ecetsav vagy almasav, - tette hozzá. Tehát a tökéletes fokú sült meghatározni annak érdekében, hogy a zöld kávéból enyhe babot varázsoljon.
Ha megiszol egy kávét, az mindig az lesz több savat tartalmaznak. Amikor a kávé a gyomorba kerül, a gyomorsav termelése serkentődik - ez a savfelesleg valószínűleg gyomorégést okoz. Hogy a A kávé savtartalma a gyomorégés és a gyomorproblémák legnagyobb szerepe, azonban mítosz.
Feltételezzük, hogy egészséges ember: A kávésavak a pH-értéken alapulnak soha nem olyan savas, mint a gyomorsav. Ez is az egyszerű magyarázat miért nem támadhatja meg a gyomorsavat a kávé savassága. Érdekel a téma? Egy másik útmutatóban összefoglaltuk, hogy a kávé mikor egészséges vagy egészségtelen.
Gyomorbarát kávék: melyik elkészítési módszer és melyik bab?
Most már tudja, hogy a kávé általában milyen szerepet játszik a gyomorégésben és mit tesz a teste reagál az összetevőre. Ideje mélyebben belemerülni a kérdésbe. Most elmagyarázzuk, melyik kávéital vagy melyik elkészítési módszer a legkíméletesebb a gyomorban, és melyik kávét javasoljuk:
Kávéital: Milyen kávét igyon gyomorégéshez?
Ha gyomorproblémái vannak, a kávét úgy kell elkészíteni, hogy ne legyen túl sok Keserű anyagok és egyéb irritáló anyagok meg kell oldani. Mivel ezek az anyagok vízben extrahálódnak, ügyelni kell arra, hogy az extrakciós idő rövid legyen. Rövidebb ezúttal, a kevésbé „gyomor irritáló” anyagok feloldódik.
Így: Melyik kávé gyengéd a gyomorban?
A rövid felkészülési idővel: tehát a legjobb eszpresszó, amelyet portafilter géppel vagy teljesen automatikus géppel készítettek! Mert egy eszpresszó az alapja sok más kávénak Cappuccino, latte macchiato vagy americano ezek gyomorproblémákra is jók. Egyébként a tej eltávolítja a savat a kávéból. Valószínűleg ezért olyan népszerű a tejeskávé! Ha gyomorproblémái vannak, kerülje az összes hosszabb kivonási idővel rendelkező kávét, például a szűrőkávét - ez magában foglalja a French Press, az AeroPress, a Chemex, a Siphon kávéit és különösen a hideg sört!
Milyen kávébab gyomorfájásra?
Mint már röviden említettük: A koffeintartalom hatással van a toleranciára. Az arabica babnak van egy alacsonyabb koffeintartalom. Ezért javasoljuk keverékeket (Robusta és Arabica bab keverékei) vagy tiszta Arabica kávét. Figyelni kell azonban a pörkölés megfelelő fokára, mert az arabica babnak van természetesen savanyúbb mint Robusta.
Az eszpresszó még gyomorbarátabb, ha babgal együtt használja alacsony savtartalmú válassza például a Monsooned Malbar Espresso-t vagy a Criollo Gratus-t. A bab különösen könnyű és pörkölve sokáig könnyű marad - így a savtartalma rendkívül alacsony. Ez az indiai kávé kiváló ízű, mint teljesen automatikus kávé!
Az alternatíva: A testes is puha és diós Savium Nuccis - pörkölés közben a sav szinte lebomlik. Ha olyan szűrőkávét vagy eszpresszót keres, amely különösen gyengéd a gyomorra, akkor az ezeket a próbacsomagokat éppen neked való.
Kávé gyomorhurut vagy hasmenés ellen?
A Rauwolfnál igazi kávébarátok vagyunk, ezért ez a válasz nagyon nehéz számunkra, de: Egyikkel akut gastritis jobb, ha elmész kávé nélkül. Minden sav az Méreg a gyomorra! De ezt biztosan orvosa mondta.
Mert a koffein be van kapcsolva minden izom és a bélmozgás működik, egyelőre csésze kávé nélkül kell még akkor is, ha hasmenése van.
A gyomor számára gyengéd kávé: megakadályozza a gyomorégést
Bizonyos esetekben jobb, ha előtte kapcsolatba lépünk vele gyomorbarát kávé hogy visszazuhanjon. Ez mindig érvényes, ha a gyomrot további terhelés éri, vagy bizonyos, átmeneti állapotok érvényesek. Itt találhatók a gyomorégés leggyakoribb okai dióhéjban:
Terhes? A gyomorégés megelőzése!
A gyomorégést különösen terhes nőknél tartják számon kellemetlen társ ismert az utolsó trimeszterben. Az okok különbözőek: a megnagyobbodott méh megnyomja a szerveket, vagy a baba mozgása lehetővé teszi a gyomorsav emelkedését. A legfontosabb szabály, a gyomorégés elkerülése érdekében a terhesség alatt, ezért: Fokozott alvás és kerülje a zsíros ételeket és a szénsavas italokat!
A WHO azt javasolja, hogy a terhes nők kerüljék a napi több mint 300 mg koffein bevitelt. A veszély: koraszülés és vetélés vagy a csecsemő súlycsökkenése.
Jó tudni: egy csésze eszpresszó körülbelül 130 mg koffeint tartalmaz. Terhes nők számára ez azt jelenti: csak két eszpresszó napközben!
Rossz kombináció: alkohol, nikotin és kávé
Ha túláradó estéről van szó, általában a gyomorban van az elfogyasztott alkoholtól hogy további terhekkel küzdjön. Az alkoholról ismert, hogy savas (ezért beszélünk a szervezet "savanyításáról"), és ez irritálhatja a nyelőcsövet. Ezenkívül az alkohol a Savtermelés a gyomorban serkenti. Ha cigarettázik (a nikotin ellazítja a gyomor záróizomzatot) és megiszik vele egy kávét, a gyomorégést a legtöbb esetben előre beprogramozzák - három tényező nem tesz jót.
Bűnös kávé? Gyomorégés a tejből, az ételből és a társból.
Sokan a kávét okolják, mert a sav és a gyomorégés körül már hírnevet szerzett magának. Azonban, ha rendszeresen gyomorégéstől szenved, és nem tolerálja jól az alacsony savtartalmú kávét, akkor ezt is megteheti a tej a kávéban Legyen a gyomorrontás oka.
A következő szokások gyomorégéshez is vezethet:
- Füst
- Csokoládé, tea és túl sok szénsavas ital
- túl sok sült és zsíros étel
- Elhízottság
- túl szoros ruhát visel
- pszichológiai tényezők, például stressz és általános idegesség
Mindezen esetekben a gyomorbarát kávé a megoldás! De milyen kávé gyengéd a gyomorra?
Vásároljon lágy kávét a Rauwolfnál: Melyik kávé gyengéd a gyomorra?
Mi nem hívjuk őket „lágy kávéknak” - mindazonáltal ezek a Rauwolf-kávék gyengédek a gyomorra és ízlésvesztés nélkül, természetes puha kávék, úgymond:
Van kérdése a kávéval és a gyomorégéssel kapcsolatban? Akkor vegye fel velünk a kapcsolatot! Ha te Először tesztelje a kompatibilitást akkor jöjjön a két helyszínünk egyikébe (SCS vagy a Vienna Riverside), és hagyja, hogy Rauwolf csapatunk kényeztesse Önt! Frissen pörkölt kávét készítünk Önnek a sörözőnkben, amelyet általában gyomorégés esetén is jól tolerálnak.