Laktóz intolerancia - minden, amit tudnia kell

A laktóz intolerancia jobban jelen van, mint amire számíthat. A statisztikák szerint Európában és Észak-Amerikában az emberek körülbelül 20% -át, Afrikában az emberek 75% -át, az ausztrál őslakosok 70% -át és az ázsiaiak 90% -át (különösen Kínában és Indiában) érinti. A tejtermékek hiánya nagyobb kényelmetlenséget okoz, mint egy súlyos egészségügyi probléma (ha elegendő fehérjét és kalciumot fogyaszt, tej nélkül nem lesznek problémái), kellemetlenséget okoz, amely vásárláskor szükség van az egyes csomagok megvásárlására.

Hány típus a laktóz-intolerancia?

A laktóz intolerancia többféle lehet: veleszületett, elsődleges és másodlagos. Az alábbiakban mindegyikről olvashat valamit.

Veleszületett laktóz-intolerancia ritkán fordul elő és genetikailag öröklődik, az újszülöttben nincs laktóz, vagy alacsony ez az enzim, amely "feldolgozza" a tejet. Az állapot ritkasága abból is fakad, hogy mindkét szülőnek problémás génekkel kell rendelkeznie a laktóz-intolerancia továbbításához. Bizonyos esetekben az anyának csepp laktázt kell bevennie, hogy az anyatej elviselhetőbb legyen a csecsemő számára.

Elsődleges laktóz intolerancia ez a leggyakoribb forma. Szintén genetikailag terjedő, ez a fajta laktóz-intolerancia akkor kezdődik, amikor a baba étrendje az anyatejből és a tejporból változatos étrenddé alakul (különösen kétéves kor után). Bizonyos esetekben a tünetek csak felnőttkorban kezdődnek.

Laktóz intolerancia az emésztőrendszeri problémák (pl. gasztroenteritis, Crohn-kór vagy fekélyes vastagbélgyulladás), kemoterápia vagy az antibiotikumok hosszú távú alkalmazása által okozott alacsony laktázszint következtében jelentkezik.

Fontos megkülönböztetni a tejcukor-intoleranciát a tejallergiától. Míg az intolerancia a laktáz enzim hiánya miatt következik be (hiányzik vagy nagyon alacsony a szintje), az allergia az immunrendszer tejfehérjék iránti érzékenységéből (más néven immunallergiás túlérzékenységből) áll.

Milyen tünetei vannak a laktóz intoleranciának?

Általában a laktóz-intoleranciával járó tünetek jellemzőek a legtöbb enyhe gyomor-bél rendellenességre (éppen ezért orvoshoz kell fordulni a tolerancia teszt miatt), kivéve, hogy a laktóz-intoleranciában szenvedő emberek minden laktózban gazdag étkezés után jelentkeznek. Az alábbiakban bemutatjuk a laktóz-intolerancia fő tüneteit:

hasi fájdalom
puffadás
puffadás
hasmenés vagy székrekedés

Gyermekeknél a laktóz-intolerancia lágy széklet, gáz, hányinger, hasi görcsök és kiütések formájában nyilvánul meg. Bizonyos esetekben a gyermek gyakrabban hűl.

Hogyan diagnosztizálják a laktóz intoleranciát?

Számos teszt állítja az orvost, hogy laktóz-intolerancia. Kezdetnek, mielőtt orvoshoz fordulna, jó 3-5 napig étkezési naplót vezetni, amelybe beleírhatja, hogy mit evett és milyen tünetek voltak (ha voltak) a tejfogyasztás után (ezt a naplót be kell mutatni az orvosnak, a konzultáció). Az alábbiakban bemutatjuk a legfontosabb ajánlott vizsgálatokat laktóz intolerancia esetén:

Mi a laktóz intolerancia kezelése?

A laktóz intolerancia krónikus betegség. Ez azt jelenti, hogy problémamentesen élhet vele, mindaddig, amíg megváltoztatja a napi étrendet, és beveszi az orvos által ajánlott gyógyszereket (a legtöbb esetben azonban az étrend megváltoztatása elegendő).

Az étkezés változása emberenként eltér. Míg egyesek kis mennyiségű tejterméket fogyaszthatnak, mások kénytelenek teljesen elkerülni a tejet és a laktóztartalmú termékeket. Ha Ön intoleráns és a napi étrendjébe be akarja venni a laktózmentes ételeket, akkor ajánlatos ezeket fokozatosan, egyenként bevezetni, mert kicsi a kockázata az ételérzékenységnek. A fokozatos bevezetés segít felismerni, mi a "zavaró" étel. ).

Milyen ételeket érdemes kerülni (vagy korlátozni)?

A klasszikus tejtermékek (tej, joghurt, tejszín, tejszínhab) és más kereskedelmi termékek mellett tejtermékek is lehetnek, bár kisebb mennyiségben. Ennek ellenére, ha mély intoleranciája van, még ez a fajta termék is tünetekhez vezethet. Az alábbiakban bemutatjuk azokat a fő ételeket, amelyeket kerülni vagy korlátozni kell:

kereskedelmi öntet és majonéz
tejpor
bizonyos típusú kekszek
néhány csokoládé
néhány reggeli müzlik
néhány sütemény, valamint néhány kenyérfajta
palacsinta
kínzások
instant levesek
a feldolgozott hús egyes fajtái (ellenőrizze a címkéket!)

Fontos tudni, hogy az olyan nevek, mint a "tejsav", "nátrium-laktát" vagy "kakaóvaj", nem jelentik azt, hogy van laktóz. Másrészt a "tejsavó" vagy "tejfehérje" azt jelenti, hogy a termék nem ajánlott intoleranciában szenvedőknek.

Milyen tejtermékeket fogyaszthat és milyen mennyiségben?

A laktóz-intoleranciában szenvedők egyik legnagyobb problémája, hogy teljesen elkerülik a tejtermékeket, és így nélkülözik a szervezet megfelelő működéséhez elengedhetetlen vitaminokat és ásványi anyagokat.

Szerencsére az intoleranciában szenvedők nagy része elfogyaszthat kis mennyiségű tejterméket, napi 18 g laktózt (például egy csésze tejben körülbelül 12 g laktóz van, 25 g száraz sajtban pedig 1-2 g laktóz, két evőkanál tejszínben 0,7 g laktóz, 200 g tejporban körülbelül 60 g laktóz található).

Olyan termékeket, mint a szárított sajt, fagylalt (amelynek a tejen kívül más összetevői is vannak), valamint a vajat néha kis mennyiségben is el lehet fogyasztani (ez az elfogyasztott laktóz mennyisége az esettől függ, és segíthet abban, hogy erről beszéljen orvosával) dolgok).

Milyen ételek képesek biztosítani a szükséges kalciumot, ha nem tudja fogyasztani a tejterméket?

Számos étel kínál kalciumot, ha nem szabad tejet inni. Közülük a legnépszerűbb a szójatermékek (sajt, joghurt és tej), rizstej, mandula, kókuszdió stb., Valamint a "laktózmentes" címkével ellátott termékek (a tehéntejnek is vannak változatai laktóz nélkül).

A klasszikus tejtermékek kalcium- és vitaminhiányának leküzdése érdekében ehet a zöldségfélékből származó káposztafélékből (brokkoli, kelkáposzta), diófélékből, magvakból, tofutermékekből, teljes kiőrlésű kenyérből, halból (különösen lazacból és szardíniaból), tenger gyümölcsei, mogyoróvaj.

Laktóz intolerancia gyermekeknél

Gyermekek esetében fontos a tolerancia mértékének mérése. Más szóval, ha a kicsi kis mennyiségű laktózterméket tud fogyasztani, anélkül, hogy konkrét tünetei lennének. Ha csecsemője nem bírja a laktóz-intoleráns ételeket, orvosa táplálkozási tanácsadóhoz fordul, aki segít a megfelelő étrend kialakításában (amely tartalmazza a normális növekedéshez és fejlődéshez szükséges összes tápanyagot).

Az intoleranciában szenvedő csecsemők számára speciális laktózmentes tej van. Gyógyszertárakban és szupermarketekben található. A hat hónaposnál fiatalabb gyermekek esetében kerülje a szójatejet, mert olyan anyagokat tartalmaz, amelyek ebben a korban befolyásolhatják a fejlődést.

A szoptató anyák laktázpótló cseppeket is használhatnak (csak miután orvosukkal beszéltek), hogy az anyatej könnyebben elviselhetőbbé váljon a csecsemő számára.

Megelőzhető?

A laktóz intoleranciát nem lehet megakadályozni, még akkor sem, ha másodlagos intoleranciáról van szó, amely egy másik gyomor-bélrendszeri betegség következtében következik be (ez viszont az étrend és a túlzott stressz kombinációjából adódik).

Szerencsére a laktóz-intolerancia viszonylag könnyen kezelhető, ellentétben más krónikus betegségekkel. Csak annyit kell tennie, hogy korlátozza a laktózban gazdag ételeket, a lehető legkevesebbet fogyasszon feldolgozott ételeket a szükséges vitamin biztosításához, és ha szükséges, vegyen be étrend-kiegészítőket, kalciumot vagy D-vitamint, de csak orvosának ajánlása alapján.

Javasoljuk továbbá, hogy naplót vezessen az elfogyasztott ételekről, különös tekintettel a laktóz mennyiségére (ha nincs súlyos intolerancia esete, akkor akár 18 g laktózt is elfogyaszthat a nap folyamán).

A napi étrendből a tejtermékek kiküszöbölése vagy csökkentése táplálkozási hiányosságokhoz vezethet. Szerencsére nem sok olyan intolerancia van, amely a tej teljes eltávolítását igényli (a mérsékelt intoleranciában szenvedők napi egy pohár tejet és 30 g száraz sajtot fogyaszthatnak). Ha még mindig meg kell szüntetnie a tejtermékeket, akkor is egészséges életet élvezhet, ha kielégíti a napi kalciumigényét.