LAKTÓZ MENTES, SZIGORÚ MARADÉKOK NÉLKÜL - dietetika - cikkek la crohnique

SZIGOROS RENDELKEZÉSEK
LAKTÓZMENTES

1 - Általános tanácsok

• Egyél nyugodtan
• Ne hagyja ki az étkezéseket
• Rágd jól; ne egyél fagyasztott ételeket
• Igyon legalább 1,5 liter folyadékot naponta.

2 - Élelmiszer főzési módszer

• A húsokat felforralják, megpirítják, grillezik
• A halakat buggyantják, főzik, megpirítják, fóliában főzik
• A tojások buggyantottak, puhák, kemények lesznek, omlettben, az edényen, tapadásmentes bevonattal ellátott serpenyőben
• Ezeket az ételeket zsír nélkül főzik, adj hozzá nyers vajat (normál mennyiség).

MARADÉK MENTES RENDSZER

TILTOTT

ENGEDÉLY

Egész, félzsíros, fölözött, porított, folyékony vagy sűrített tej

Rendszeres tejtermékek

"Speciális laktózmentes" tej:

- AL 110 a Nestlénél
- Diargal at Gallia (megtalálható a gyógyszertárakban)

Laktózhiányos tej:

- Könnyű reggel a Lactelnél
- Legelő márka

(a szupermarketekben található és 90% -kal kevesebb laktózt tartalmaz)

Nagyon zsíros sajt (kék; roquefort)

Lágy sajt (Camembert stb.)

Joghurtok, kis svájci, fehér sajtok: sima, gyümölcsös vagy ízesített

Minden bolti tejtermék

Szójaitalok

Szója alapú desszertek gyümölcs nélkül

Húsok
és
Halak

Zsíros, füstölt, fácán húsok

Charcuterie: vidéki pástétom, fokhagymás kolbász ...

Sovány sertéshús (pl .: zsírmentes sertésborda)

Pályázati vagy darált húsok (marha-, borjú-, ló-, bárányhús)

Hús mártásban (a diéta adta nekem)

Nyelvcsúcs, máj

Baromfi (csirke, kacsa, liba ...) bőr nélkül, zsír nélkül, csirkés sonka

Felvágottak: száraz kolbász, andouille, rillette, ...

Főtt kagyló, főtt kagyló

Édesvízi és tengervizes halak: friss, fagyasztott, konyhai előkészítés nélkül (= nincs főtt étel)

---