LÁNBLEVES Recept - Főzés receptek és diéták

LÁNBLEVES

2 l víz, 1 l borscs, 1 kg bárány, 1 sárgarépa, 1 petrezselyem, 1 hagyma, zöld, zöldhagyma farka, só, 3 evőkanál rizs, 1 tojássárgája, 2 evőkanál tejföl.

Forraljuk fel a vízben, sózzuk meg a fejét és a báránydarabokat. Forralás után vegye fel a habot és adjon hozzá: egy sárgarépát, egy petrezselymet és egy apró apróra vágott hagymát. Ha megfőtt, öntsük a főtt borscsot külön-külön és leszűrtük, majd adjunk hozzá egy petrezselyemlevelet, finomra vágott zöldhagymás farokot és 2-3 evőkanál ecetes és mosott rizst. Forraljuk fel a rizst, kóstoljuk meg és egy tálban egy sárgájával és két evőkanál tejföllel egyenesítsük ki. Rizs helyett a következőképpen elkészített gombócokat tehetjük: dörzsöljünk egy evőkanál vajat vagy disznózsírt egy tojással, jól, amíg krémes lesz. Adjunk hozzá sót és adjunk hozzá lisztet, amíg a készítmény sűrű krémmé válik. Vegyünk egy teáskanálnyit, és hagyjuk a gombócokat a levesbe, amikor forr. Forraljuk negyed órán át.

---