Lapos kenyér - az egyszerű alaprecept Egyszerűen sütni kell

összetevők

A tésztához:

Festéshez

Tegye a lisztet egy tálba. Törje össze az élesztőt mérőpohárban 250 ml langyos vízzel. Adjunk hozzá cukrot és rövid ideig keverjük. Készítsen egy lyukat a lisztbe a kezével. Adja hozzá az élesztő-víz keveréket.

kenyér

Adjunk hozzá vajat, tojást és sót, és gyúrjunk mindent a keverő tésztakampójával legalább 5 percig. Végül folytassa a dagasztást a kezével, és formázza a tésztát golyóvá. Fedje le újra a tésztát egy ruhával, és hagyja 40 percig kelni.

A tésztát ismét röviden összegyúrjuk, majd kettévágjuk. Minden tésztadarabot kerek formára (kb. 25 cm átmérőjűre) nyújtunk, és sütőpapírral bélelt tepsire tesszük. Letakarva hagyjuk 10 percig kelni. Késsel karcoljon meg egy kockás mintát minden lapos kenyérben. Fedje le mindkét lepényt és hagyja 60 percig kelni.

Melegítse fel a sütőt 200 fokra (konvekció: 180 fok). Kenje meg a lepényt tejjel. A tetejére sót, szezámmagot és fekete szezámmagot szórunk, és az előmelegített sütőben kb. 20 percig sütjük. Hagyja teljesen kihűlni.

Így a lapos kenyér hosszabb ideig friss marad

Ügyeljen arra, hogy a lapos kenyeret légmentesen csomagolja be, hogy ne száradjon ki. A legjobb, ha 2-3 napon belül elfogyasztja, vagy lefagyasztja.