Lasagne receptek klasszikus, zöldséges, alacsony szénhidráttartalmú

Böngészője nem tudja lejátszani ezt a videót.

klasszikus

Vessen véget a kész lasagnak! Mennyei lasagna receptjeink mindenkit örömet szereznek - még az alacsony szénhidrátfogyasztókat is.

Gyümölcsös és fűszeres bolognai szósz, a finom tésztalemezek, a krémes besamel, majd a ropogós aranysajt. Oh SZERETÜK a lasagnát!

Te is keményen rajongsz az olasz tésztaformákért? Akkor pontosan itt vagy! Összeállítottuk Önnek 3 abszolút kedvenc lasagna receptünket. A darált hússal, paradicsommal, béchamel mártással és sok sajttal ellátott klasszikus olasz lasagnától kezdve az eredeti vegetáriánus lasagna receptig vagy a kevés szénhidráttartalmú, kevés kalóriát tartalmazó változatig. Lasagne receptjeinkkel garantáltan lebeg az élelmiszer-mennyországban!

Tipp a kezdés előtt: A lasagna összeállításakor kezdjen egy réteg mártással, majd tegye a tetejére a lasagne lemezeket. Ez megkönnyíti a rakott késõbbi eltávolítását a formából.

És: Időt takarít meg, ha a száraz lasagna tányérokat forrásban lévő vízben néhány percig előkészíti, amíg al dente nem lesznek. De vigyázzon: ne hagyja túl sokáig főzni, különben a tésztalapok később pépesek lesznek!

Lasagne recept: Klasszikus hússal és 100% italiano-val

Semmi sem múlja felül az eredeti lasagna receptet kiadós bolognai, krémes besamelmártással, tésztalemezekkel és természetesen extra sajttal. Ez a recept Elena olasz kollégánktól származik, és 100% -ban Bella Italia!

És erre szükséged van:
A bolognaiok részéről:

  • 500 g vegyes darált hús
  • 1 kötés olívaolaj
  • 1 közepes hagyma
  • 1-2 gerezd fokhagyma
  • 2 sárgarépa
  • 1/4 zeller
  • kb. 150 ml vörösbor
  • 2 evőkanál paradicsompüré
  • Só, bors
  • 1 csipet cukor
  • 1 doboz hámozott paradicsom

A besamel szószhoz:

  • 500 ml tej
  • 2 evőkanál vaj
  • 2-3 ek liszt
  • szerecsendió
  • só, bors
  • némi citromlevet

  • kb. 300 g lasagne tál (előfőzve)
  • kb. 100 g reszelt sajt z. B. parmezán

Így működik:
A bolognai szószhoz Hámozzuk meg a sárgarépát és a zellert, és vágjuk nagyon kis kockákra. Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk apró kockákra. Most tegyen egy olívaolajat egy nagy serpenyőbe, és melegítse fel. Először pirítsuk át a hagymakockákat áttetszővé, majd adjuk hozzá a zöldségkockákat és főzzük körülbelül 5 percig. Ezután tegye a zöldség és a hagyma keveréket a serpenyőből egy tálba. Tegyen még egy kis olajat a serpenyőbe, és ropogósra pirítsa a darált húst. Amikor a darált hús omlós és megsült, ismét hozzáadjuk a zöldség-hagyma keveréket. Most tegye a fokhagymát a serpenyőbe egy sajtóval, és adja hozzá a paradicsompürét. Sauté röviden, majd vörösborral lángol. Hagyja rövid ideig párolni, majd adja hozzá a konzerv paradicsomot. Végül sóval, borssal és egy csipet cukorral ízesítjük. Ha úgy tetszik, adhat hozzá néhány olasz gyógynövényt és füstölt paprikaport. Ne felejtse el: melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra.

Most a besamel szószról van szó. Ehhez hagyja, hogy a vaj megolvadjon egy kis lábosban. Keverje hozzá a lisztet, majd folyamatosan kevergetve adja hozzá a tejet. A keveréshez a legjobb, ha egy kis habverőt használ. Fűszerezzük reszelt szerecsendióval, sóval, borssal és egy kis kötésnyi citromlével, és rövid ideig forraljuk. Ezután vegye ki a lemezről.

Kenje meg a sütőedényt és kezdjük egy réteg bolognai mártással. Kenje meg a tetején az első lasagne lemezeket. Ezután tegyen a tetejére egy újabb réteg bolognai szószt és egy réteg besamel mártást. Folytasd addig, amíg az összes tésztalap el nem fogy. Végül tegyen egy réteg béchamel mártást a tésztára, és szórja rá a sajtot.

Süsse a lasagne-t előmelegített sütőben, kb. 180 ° C-on, kb. 20 percig, amíg aranybarna nem lesz.

Alacsony szénhidráttartalmú cukkini lasagne recept: Egyáltalán nincs tészta

Ebben az ötletes, alacsony szénhidráttartalmú lasagna receptben a tésztát egyszerűen vékony cukkiniszeletekkel helyettesítik. Nem csak hihetetlenül finom íze, hanem könnyű is!

És erre szükséged van:

  • kb. 1 kg cukkini

A darált hús mártáshoz:

  • 500 g darált marhahús
  • 1 kötés olívaolaj
  • 1 közepes hagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 evőkanál paradicsompüré
  • 1 doboz hámozott paradicsom
  • Paprikapor
  • rozmaring
  • kakukkfű
  • 1 csipet cukor

A hamis besamelmártáshoz:

  • 1 csomag alacsony zsírtartalmú krémsajt
  • 100 ml tejet
  • szerecsendió
  • só, bors
  • kb. 100 g reszelt sajt

Így működik:
Mossa meg a cukkinit, vágja le a végét, majd hosszában vágjon hosszú, közepesen vastag szeleteket. A cukkini szeleteket papírtörlővel dörzsölje meg. Tegye az olívaolajat egy serpenyőbe, és fokozatosan pirítsa meg az összes cukkiniszeletet mindkét oldalán. Közben - ha szükséges - tegyen olajat vissza a serpenyőbe. Konyhai papíron sütés után engedje le a cukkiniszeleteket.

A darált hús mártáshoz Vágja a hagymát kis kockákra. Tegyen egy kis olajat a serpenyőbe, és pirítsa át a hagymát áttetszővé, majd nyomja össze a fokhagymát. Ezután hozzáadjuk a darált húst, és morzsalékig sütjük. Adjunk hozzá paradicsompürét és pirítsuk meg, majd adjuk hozzá a konzerv paradicsomot. Fűszerekkel és egy csipet cukorral ízesítjük. Addig melegítse elő a sütőt 200 ° C-ra.

Most az alacsony szénhidráttartalmú bechamel helyettesítő: Egyszerűen keverje össze a krémsajtot a tejjel, és szerecsendióval, sóval és borssal ízesítse. Hajtsa be a reszelt sajt kb. 1/3-át.

Itt az ideje váltani: Kenje meg a lasagne edényt kevés olívaolajjal, és tegyen rá egy réteg cukkini szeletet. Ezután kenje rá a darált mártást, és öntsön rá némi krémsajtot. Most egy újabb réteg cukkini és így tovább. A tetejére tegyen egy réteg darált húsmártást és a többi reszelt sajtot az alacsony szénhidráttartalmú lasagna tetejére.

Az előmelegített sütőben kb. 200 ° C-on kb. 30 percig sütjük a cukkini lasagnát.

Spenót lasagna recept: vegetáriánus és eredeti

Nem kell mindig húsnak lennie! Ez az eredeti vegetáriánus lasagna recept azt bizonyítja, hogy hús nélkül is boldoggá teheti vendégeit.

És erre szükséged van:
A spenót és a feta tömeghez:

  • 2 evőkanál olaj
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 500 g fagyasztott spenótlevél (felolvasztva)
  • kb. 30 g fenyőmag
  • 200 g feta
  • 100 g tejszín
  • 100 ml zöldségleves

A paradicsomszószhoz:

  • 2 hagyma
  • 500 g paradicsom
  • 100 ml száraz fehérbor
  • 2 teáskanál provence-i gyógynövény
  • só, bors
  • 1 teáskanál méz
    A
  • 12 lasagne tányér (előfőzve)
  • 100 g reszelt sajt

Így történik:A spenót és a feta tömeghez A fokhagymát megpucoljuk és apróra vágjuk. Nyomja ki a spenótot, és tegye egy tálba. Ezután szétmorzsoljuk a fetát, és hozzáadjuk a spenóthoz a tejszínt, az alaplét és a fokhagyma felét. Egy kis serpenyőben megpirítjuk a fenyőmagot, majd hozzáadjuk a spenót és a sajt keverékéhez. Fűszerezz mindent borssal.

A paradicsomszószhoz Hámozzuk meg a hagymát, és finomra vágjuk. A paradicsomot megmossuk és felezzük. Most egy serpenyőben felmelegítjük az olajat, és megpirítjuk benne a hagymakockákat. Hozzáadjuk a paradicsomot és kb 2-3 percig főzzük. Hozzáadunk gyógynövényeket, a megmaradt fokhagymát és a mézet, mindent röviden megdinsztelünk, majd fehérborral lecsorgatjuk. Hagyja rövid ideig párolni a paradicsomszószt, és ízesítse sóval és borssal.

Melegítse fel a sütőt 200 ° -ra. Kenje meg a sütőedényt. Az aljára tegyen egy kis paradicsomszószt, a tetejére pedig egy réteg lasagne tányért terítsen. Tegye a tetejére a spenót keveréket és a paradicsomszósz egy részét. Aztán még egy réteg tészta. Folytassza a réteget, és szórjon sajtot a réteges lasagna fölé.

Süsse a spenót lasagnát előmelegített sütőben, kb. 200 ° C-on, kb. 30 percig.

Oktató videó: Vegetáriánus lasagna cukkini

Böngészője nem tudja lejátszani ezt a videót.