Lassú étkezés Lassan enni; ezáltal csökken az eurapon
„A jól megrágott félig emészthető” - ezt nagymamáink már tudták. Az étrend sokféleségében à la „Low Carb” vagy „Paleo” a lassú kényeztetés reneszánszát éli a modern „lassú étkezés” kifejezés alatt. De mit jelent ez? Az alapos rágás valóban leadja a fontokat? A végére érünk.
"Peck" rágás helyett!
A modern élet kéz a kézben mozog, és a tudatos élvezet ideje gyakran elmarad. A reggelit a vonaton vagy a kocsiban fogyasztják, az ebédet a menzán időzített nyomáson fogyasztják. És még az esti órákban is gyakran elhanyagolják a táplálékfelvételt a szorosan időzített szabadidős tevékenységeknek köszönhetően. Szerencsére a süti és a csokoládé legalább egy rövid időre kielégíti a gyomrot.
Ennek a fajta étkezésnek is megvannak a maga következményei: Azt sem tudja, hogy pontosan mit evett egész nap, és a gyomor-bél traktus panaszokkal reagál az étkezési stresszre. És akkor a mérleg pillantása nem más, mint kellemes.
A "lassú evés" itt ígéri a megoldást. Az alapelv: addig rágja az ételt, amíg folyékony lesz, és csak ezután nyelje le. Tehát "lakoma" - ízlés és rágás egyben. Hatása: jobb emésztés, súlycsökkentés a korai jóllakottság révén, plusz az energia és a boldogság.
Mindez csak humbug, vagy van benne valami?
Alakítsa a beleket
Az alapos rágás különösen előnyös az emésztőrendszer számára. Ennek már nem kell megbirkóznia a sietve lenyelt, nagy darabokkal, de - a szájban végzett jó előkészítő munkának köszönhetően - teljes mértékben az élelmiszer legkisebb alkotóelemeire történő bontására fordíthatja.
Ez csökkenti az étkezés utáni puffadást és fáradtságot - különösen a rendszeres gyomor-bélrendszeri panaszokkal küzdő emberek észreveszik a különbséget. A jobb emésztés révén megtakarított energia pedig másra is felhasználható.
Ha gyors és csak felületesen rág, akkor az étellel bevitt tápanyagok több mint 40% -át is elveszíti, mivel a test nem képes jól lebontani a nagy falatokat. A lassú étkezés biztosítja azt is, hogy a test megkapja az összes vitamint és ásványi anyagot.
Egyél lassan - gyorsabban tölts fel?
A jóllakottság érzése általában legkorábban 20 perccel az étkezés megkezdése után jelentkezik. Ha addig rágja az ételt, amíg folyékony lesz, akkor kevesebb mennyiségre van szüksége ahhoz, hogy elérje ezt a 20 percet. Ez sok felesleges kalóriát spórol meg.
Sokan elfelejtették azt is, hogy egyáltalán van jóllakottság érzése. A televíziók és hasonlók figyelemelterelése egyszerűen túl nagy ahhoz, hogy a testének odafigyeljen. Ha lassan eszel, nemcsak kalóriát spórol, hanem újból megtanulja a testtudatot. És a nagy adagok gyorsan a múlté válik, amikor a test hirtelen azt mondja: „elég!” - azzal a kellemes mellékhatással, hogy a felesleges fontok egészséges és fenntartható módon hullanak le.
Plusz az élvezetben
Alaposan megrágva a harapás tovább marad a szájban. Az ételek összes ízárnyalata teljesen kifejlődhet, és a figyelmes étkező megtanulja teljesen más módon megkóstolni az ételt. Mivel az ízlelőbimbók a szájban vannak és nem a gyomorban.
További előny, hogy a betanított ízlelőbimbók alacsonyabb rendű ételeket tárhatnak fel, például készételeket. Mert hirtelen ezek már nem ízlik, vagy az íze nem tart sokáig. A lassú rágás elősegíti az egészséges táplálkozást is, mivel eltűnik a vágy valami egészségtelen dolog iránt.