Lassú tűzhely konfitálja a könnyű kacsa lábát - Supertoinette
A legjobb receptek a videóban
A kacsa lábainak lassú tűzhelye
A legjobb receptek a videóban
A kacsa lábainak lassú tűzhelye
Üzenet magmallow »December 10. 2008 [21:19]
A könnyű kacsa lábai konfitálódnak
4 kacsa láb (1K 460g)
2 nagy medvehagyma
2 vagy 3 sárgarépa, szeletelve
2 nagy gerezd fokhagyma
babérlevél, kakukkfű
só bors.
Helyezze a tálba a felszeletelt sárgarépát, a negyedelt medvehagymát, a babérlevelet és egy kevés kakukkfüvet. A combok körüli zsírdarabokat eltávolítottam, hogy könnyebbek legyenek, és szárazra, bőrrel lefelé egy serpenyőben barnítottam néhány percig. Helyezzük őket a tálba, bőrrel lefelé, fűszerezzük sóval, borssal, kakukkfűvel, és alacsony hőmérsékleten főzzük 5 órán át. Amikor reggel megfőztem, hogy megnézzem, hogyan néz ki, egy kőedénybe tettem, és 210 ° -on a sütőbe tettem, mielőtt az asztalhoz mentem. Finomak voltak.