Lassú tűzhelysütés vargányás gombamártással gluténmentes, Paleo; Könnyű és egészséges recept!
Lassú tűzhely sült vargányás gombamártással
A marihuána pörkölése az egyik kedvenc tennivalóm vasárnap vagy nagy családi összejöveteleken. Csodálatos illatot kölcsönöz a háznak, miközben főz, és valóban kényelmi étkezés! Tucatszor készítettem ezt a marihuána sültet, és híressé vált a barátaim és a családom körében! Szeretem ezt a receptet, mert alapvetően bolondbiztos, és a hús minden alkalommal gyengéden megolvad a szájában.
A szósz is tele van ízzel! Ne aggódjon, ha ideges a vargánya miatt, vagy nem gondolja, hogy kedveli őket. A szószban pürésítik, és csodálatos ízmélységet kölcsönöznek a mártásnak. Senki sem sejtheti, hogy ők a titkos összetevők! Jobban szeretem a vargányát, de bármilyen típusú szárított gombát használhat.
Gyakran adok hozzá Yukon aranyburgonyát és apróra vágott sárgarépát körülbelül 1/2 órával azelőtt, hogy elkészülne. Csak a hús fölé teszem őket. Ha elkészült a hús, akkor teljes ételt fogyaszt! Ez ízletes krumplipürével, polentával vagy vajas tésztával is. Remek karácsonyi vacsora ez a rakott!
Éhes vagy többre? Kövessen a Facebookon, az Instagramon, a Pinteresten és a Twitteren a legfrissebb frissítésekért.
Lassú tűzhely sült vargányás gombamártással
Finom grill, nagyszerű ízekkel.
összetevők
- 1 4 font csont nélküli sült
- 1 sárga hagyma apróra vágva
- 3 sárgarépa apróra vágva
- 1 zellerszár apróra vágva
- 4 gerezd fokhagyma, összezúzva és meghámozva
- 1 ág friss rozmaring vagy 1/2 teáskanál szárított rozmaring
- 2 ág friss kakukkfű vagy 1/2 teáskanál szárított kakukkfű
- 1 csésze vörösbor
- 1/2 uncia szárított gomba, nagyon jól leöblítve
- 2 babérlevél
- 2 1/2 csésze marhahúsleves
kézikönyv
Pattintsa meg a húst papírtörlővel, és sózza, borsozza. Melegítsen 2 evőkanál olívaolajat egy nagy holland sütőben vagy nehézfenekű serpenyőben közepesen magas hőfokon. Adjunk hozzá húst és főzzük, amíg minden oldalról meg nem pirul, kb. 10-15 percig.
Vegye ki a húst a holland sütőből, és tegye a lassú tűzhelybe. Tegye a már üres hagymát, sárgarépát és zellert a holland sütőbe, és főzzük kb. 6-8 percig, amíg meg nem puhul. Hozzáadjuk a fokhagymát, a rozmaringot és a kakukkfüvet, és további 30 másodpercig főzzük. Öntsük bele a bort, és dobjunk minden aranydarabot a serpenyő aljára (minden ízű!). Hagyja 5 percig forrni a bort, és csökkentse.
Öntse a bor és zöldség keveréket a húsra a lassú tűzhelyben. Adjon hozzá sertésgombát, babérlevelet és marhahúslevest. Főzzük alacsony lángon 6-8 órán át, vagy nagy lángon 3-4 órán át.
Miután a sült megsült, vegye ki a húst a holland sütőből, és tegye egy alufóliával letakart tálalótálra. Távolítsa el a rozmaring ágakat, a kakukkfű ágakat és a babérleveleket, és dobja ki. Távolítson el a lehető legtöbb zsírt a maradék folyadék felületéről. Öntsük a folyadékot, az összes zöldséget is beleértve egy turmixgépbe, és mindent turmixoljuk simára. Vágjuk le vagy morzsoljuk meg a húst, és öntsük rá a mártással. Tálaljuk a maradék mártással. Érezd jól magad!
Receptjegyzetek
* Gyakran teszek hozzá pirított burgonya, burgonya és sárgarépa darabokat, kb. 1 1/2 órát (vagy 1 órát, ha nagy lángon sütünk/sütőben), mielőtt a sült elkészülne. Csak egészítse ki őket mindenek felett. * Bár szeretem a vargányát, használhatja a kívánt szárított gombát. A kereskedő Joe's elad egy csomag vegyes fajta gombát, ami beválik. * Ehhez a sütőben mindent tegyen egy nagy holland sütőbe, és 350 ° C-on süsse kb. 3 órán át. Ezután készítsd el a mártást.