Laura Cosoi megtanítja, hogyan készítsünk répatorta krémsajttal - CSID Mi történik Doktor

A sárgarépáról már tudja (remélem!), Hogy az alakja szempontjából kiváló zöldség, értékes vitaminokkal és ásványi anyagokkal rendelkezik, de az értékes béta-karotin is, antioxidáns, amely nagyon fontos szerepet játszik a látás védelmében.

De mit szólnál hozzá, ha másképp használnád őket, mint a klasszikus leveseknél vagy pörkölteknél?

Laura Cosoi javasol nekünk a könyv "Maradj az asztalnál", Curtea Veche Kiadó, fantasztikus recept a desszerthez, ízletes, jó megjelenésű, egészséges. És alacsony kalóriatartalmú - sárgarépa torta krémsajttal!

Itt vannak a szükséges összetevők:

A pulton: 3 tojás, 280 gr barna cukor, 270 gr liszt, 200 ml napraforgóolaj, 400 gr sárgarépa kis reszelőre téve, 140 gr mazsola, 120 gr dió és/vagy mogyoró, apróra vágva, egy tasak sütőpor, 2 teáskanál fahéj, fél teáskanál szerecsendió, 2 csipet só.

A krémhez: 350 gr friss tehénsajt (hűtőszekrényből), 70 gr vaj (szobahőmérsékleten), egy teáskanál vaníliaeszencia vagy vaníliarúd, 220 gr porcukor, 2 narancs reszelt héja.

Az elkészítés módja:

Ha bolyhos munkalapot kap, az alábbiak szerint járjon el. Először szétválasztjuk a tojásokat, a sárgáját felverjük a cukormennyiség kétharmadával, majd felöntjük a liszttel. Keverés után adjuk hozzá az olajat, a reszelt sárgarépát, a mazsolát, a pekándiót vagy a mogyorót, a sütőport, a fahéjat, a szerecsendiót és a sót. Keverjünk össze mindent jól.

Külön verjük erélyesen a tojásfehérjét a többi cukorral együtt, hogy a lehető legkeményebb hab legyen. Ezután fokozatosan és lassan építse be a tojásfehérje habot a sárgarépa összetételébe - próbáljon a lehető legkevesebbet és kíméletesebben keverni, különben a tojásfehérje megereszkedik, és a pult megsérül.

Tapéta egy kis vajjal és liszttel, amelyet sütéshez választottak, amelynek kereknek és magasnak kell lennie. Azonnal öntsük bele a felső kompozíciót, majd helyezzük az előmelegített sütőbe, 180 ° C-ra, kb. 40 percre (ellenőrizzük a sütés mértékét az időintervallum vége felé: helyezzünk egy fogpiszkálót a közepére, és ha kivonjuk) tiszta, azt jelenti, hogy a pult megsült).

A krém elkészítéséhez keverje össze az összes hozzávalót egy keverővel, majd hagyja a kompozíciót a hűtőszekrényben.

Ha elkészült a teteje, óvatosan vegye ki a formából, hagyja kihűlni, majd vízszintesen vágja két vagy három lapra. Kenje meg a lapokat krémmel, óvatosan simítsa meg a felületi réteget. Díszítse a tortát inspirációval - például mazsolával és pekándióval -, és tartsa hidegen.