Lazac áfonya és mangó mártással - alacsony vagy zsíros

összetevők:

• 300 gramm lazacfilé
• negyed csésze áfonya
• negyed csésze hámozott mangókockát
• fél apróra vágott lilahagymát
• egy apróra vágott pirospaprikát
• frissen apróra vágott koriander
• lamiae juice
• apróra vágott csípős paprikát
• só bors
• extra szűz olívaolaj

Az elkészítés módja:

1. Egy tálba tegyük az áfonyát és a mangót, majd enyhén összetörjük. Ezután adjuk hozzá a hagymát és a borsot, egy kis koriandert, és nagyon jól keverjük össze. Amíg az összetevők összekeverednek, öntsünk egy kis citromlevet.
2. Adjunk hozzá egy kevés olívaolajat egy serpenyőbe, és hagyjuk közepes lángon. A lazacot sóval és borssal megszórjuk (ízlés szerint), majd körülbelül 10 percig a serpenyőbe tesszük, amíg meg nem barnul.
3. Miután a lazac elkészült, tegye egy tányérra a mártással együtt.

A lazacban található omega-3 zsírsavak segítenek csökkenteni a koleszterinszintet. A lazacfogyasztás a kardiovaszkuláris problémák csökkent kockázatával jár. A lazac fehérjében, A-vitaminban, B6-vitaminban, C-vitaminban, magnéziumban, kalciumban, káliumban, foszforban, nátriumban is gazdag. 300 gramm lazac 367 kalóriának felel meg. A lazac fogyasztása javítja a vérkeringést és felgyorsítja az anyagcserét.

Az áfonya kiváló antioxidáns forrás. Ezenkívül az áfonya hozzájárul az egészség megőrzéséhez az A-vitamin, a B-vitamin komplex, a C-vitamin, az E-vitamin, a vas, a cink tartalma miatt. Az áfonya segít csökkenteni a has körül felhalmozódott zsírt is.

Az áfonyához hasonlóan a mangó is kiváló antioxidáns forrás. A mangó C-vitamint, K-vitamint, káliumot, kalciumot, vasat tartalmaz és segít a vércukorszint szabályozásában.

---