Lazac steak recept póréhagyma fondüvel

Jeanmerode kiváló étel receptje

Elkészítési idő: 30 perc

Nehézség: Közepes

Hozzávalók (2 fő):

2 db 160gr-os lazac steak 4 póréhagymafehérje 2 sárgarépa 15cl creme fraîche gombóc vaj sós bors szerecsendió két citrom ék.

póréhagyma

Készítmény:

A póréhagyma fehérjét szeletekre vágjuk. Hámozzuk meg a sárgarépát és pároljuk őket. Egy serpenyőben közepes lángon megolvasztjuk a vajat, hozzáadjuk a póréhagyma fehérjét, megpirítjuk és jól megkenjük a vajban, majd hozzáadjuk a tejszínt, sót, borsot, reszelt szerecsendiót.