Lazac tekercs - receptek receptje a tényleges konyháról
Hozzávalók 4 fő részére:
- 100 g Liszt
- 10 g vaj
- 1 csepegtető olaj
- 4 tojás
- 2 szelet füstölt lazac
- 150 g St Môret típusú friss sajt
- 1 kis fazék lazactojás
- 1 kis csokor kapor
- 1 csipet kurkuma
- 1 csipet cukor
- 1 evőkanál. citromlé
- Só
- Bors
- Kalória = magas
Előkészítési lépések
- Melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra (th. 6). Válasszuk el a sárgáját a tojásfehérjétől. Egy tálban habosra keverjük a tojások sárgáját a cukorral, a kurkumával, az olajjal és az olvasztott vajjal, majd hozzáadjuk a lisztet és jól összekeverjük. A sót és a borsot beletesszük a felvert tojásfehérjébe.
- Öntsük a tésztát sütőpapírral borított tepsire, és süssük kb. 10 percig. Amint kijön a sütőből, fordítsa meg a kekszet nedves ruhán, és tekerje fel magát. Hagyjuk kihűlni.
- Egy salátástálban felverjük a krémsajtot az apróra vágott kaporral (tartsunk néhányat a díszítéshez) és a citromlével. Kicsit sózzuk, borsozzuk. Tekerje ki a kekszet, és tegye a fóliával borított munkafelületre. Kenje meg a krémsajt keveréket, rendezze rá a lazacot, szórja meg lazac tojással és szorosan tekerje fel a sütit. Helyezze a hűtőszekrénybe legalább 1 órára.
- Távolítsa el a fóliát, vágja szeletekre a tekercset, díszítse a fenntartott kaporral és frissen tálalja.