Lazacfilé brokkolival, burgonyával és kapros szósszal noldinból

  • burgonyával

Lazacfilé brokkolival, burgonyával és kapros mártással

összetevők

  • 500 g brokkoli virág vagy romanesco, falatnyi darabokra vágva
  • 500 g vizet
  • 1 kocka zöldségalaplé
  • 800 g burgonya, harapásnyi darabokra vágva
  • 1 citrom
  • 600 g lazacfilé, friss, bőr nélküli, 4 egyforma csíkban
  • 1/2 teáskanál só
  • 1/4 teáskanál bors
  • 1 csokor kapor, frissen
  • 100 g tejszín

45 perc
könnyen

készítmény

Tegye a brokkolit vagy a romanesco-t a Varoma-ba, adjon hozzá vizet és alapkockát a keverőtálba, akassza fel a főzőbetétbe, mérje meg a burgonyát, tegye rá a Varoma-t 12 perc/aroma/1. szint előre főzni.

Dörzsölje meg a citromhéjat és nyomja ki a levét. Fűszerezzük a lazacot sóval, borssal, citromlével és héjával, tegyük a Varoma polcra, és mindegyiket takarjuk le egy szál kaporral.

Előfőzés után óvatosan helyezze a Varoma polcot a Varoma és 14 perc/aroma/1. szint fejezze be a főzést.

Tegye a Varoma oldalt egyik oldalára, vegye ki a főzőbetétet, ürítse ki a keverőtálat, és gyűjtse össze a főzőfolyadékot.

Tegyen 300 g főzőfolyadékot - töltse meg vízzel, ha szükséges -, 100 g főtt burgonyát, tejszínt és a maradék kaprot a keverőtálba, 30 mp/4-6-8. Szint Fokozatosan pürésítsük, ízesítsük sóval, borssal és citromlével, és halhoz, zöldséghez és burgonyához tálaljuk.