L-ben; száműzetésben a konyhát talán a legkönnyebb magával vinni

Stéphanie Schwartzbrod írót érdeklik ezek a kis, kimondhatatlan, hallhatatlan dolgok, amelyeket a konyha generációk között továbbad.

Az étel minden kultúrában része a kedélyességnek, a másokkal való kapcsolatnak. Túl azon, hogy receptet, ízt tanítsanak gyermeküknek, sokan szeretnék átadni nekik a főzés és a megosztás ízét. Nem tudjuk, mit adunk át gyermekeinknek, de ha nekik főzünk, tudjuk, hogy a minket alkotó gesztusok, ízek és ízek eljutnak hozzájuk, még a nemzedékek és a száműzetés torzító tükrén keresztül is. Az általunk átadott ízekben a hülye játék a szavakkal (nagyon rejtélyes) értékeinket is továbbítja.

Ma George rájött, hogy nagyjából ugyanazokat a termékeket találja, amelyeket Irakban, a török ​​élelmiszerboltokban használt, de amikor megérkezett, nem tudta, nem tudta. Nem sok pénz, és minden bevásárlását a Lidl-ben végezte, gyermekei már nem szerették a felesége által főzött ételeket. Amikor Nazli csinálja a halvát, és érzi, hogy az olaj felmelegszik, az az országra és a család többi tagjára emlékeztet. Mindig arra gondol, hogy ritkán készítette, mert nem volt elég pénze cukor és liszt vásárlásához. Ma férje jó helyzetben van, neki semmi sem elkészíti a halvát. Amikor visszatér Iránba, Saeed ellenőrzi az anyját, mert mindig meg akarja tölteni a bőröndjét a gyógynövényekkel és fűszerekkel, amelyeket neki készített, sáfránnyal, pisztáciával, szárított citrommal ... Amikor a lányával együtt hazajött a szülészetről, Pierre azonnal behozta a konyhába, és minden nap új ízt adott neki, mintha azt az ízt akarná átidézni, amelyet annyira szeretett.

---