Le Charme discret de L Intestin-t olvastuk, ezt tanultuk belőle
Biztosan látta már ezt a kék borítót, vagy hallott már erről a híres "bélről szóló könyvről", a tavasz váratlan bestselleréről, amely emésztőrendszerünket helyezi ismét reflektorfénybe. Egy fiatal német doktorandusz írta, aki az étrend megváltoztatásával kezelte bőrproblémáit. Ez az esszé hozzáférhető módon leírja mindazt, amit a tudomány felfedez a gyomrunkban. Mintha egy biológus barátnő elmagyarázta volna önnek legújabb kutatásait vacsora közben, és ez izgalmas !
Mivel szeretjük ezt a megközelítést, azt, hogy kész ötletek mögé megyünk, hogy megértsük jólétünk valódi forrásait, szerettük volna megosztani veletek, mit tanultunk belőle, és hogy ez arra készteti Önt, hogy többet tudjon meg.
Az emésztőrendszer, sokkal több, mint egy üzemanyagtartály
A szánkban kezdődő emésztőrendszer a három fő hálózat egyike, amely strukturálja létfontosságú funkcióinkat (a vérrendszerrel és az idegrendszerrel együtt). Átalakítja, amit eszünk, energiaforrássá és mindenféle tápanyaggá és vitaminná, amelyek testünket zavartalanul működtetik. Testünk legfontosabb kapuja a körülöttünk lévő világba (jó és rossz), és a könyv egyik nagy meglepetése, hogy mennyire befolyásolja azokat a jelenségeket, amelyek messze túlmutatnak a nehéz emésztésen.
". testünk legfontosabb kapuja a körülöttünk lévő világba, jó és rossz."
Először a véren keresztül, amely a bélben feldolgozott jó tápanyagokat keringeti a testen keresztül. De ez a kifejezett kommunikációs csatorna átengedhet néhány betolakodót is, ha már nem lehet őket kiszűrni. Így születik a koleszterin és a cukorbetegség, de kevésbé nyilvánvaló jelenségek, például a zsírsavfelesleg, amely bejuthat az epidermiszbe és tökéletlenségeket okozhat, vagy hogy egyes ételek meglepő testszagokat árasztanak! Ne essen pánikba, az egészséges emésztőrendszer könnyen kiszűri a kiegyensúlyozott étrendet (és hébe-hóba kevés felesleget), de jó tudni, hogy amit eszünk, az az egész testünkben bejárhatja. Hasonlóképpen, egy bőrápoló termék összetevői a dermist tápláló és a testünk körül mozgó ereken keresztül juthatnak be a véráramunkba, ami sok kérdést vet fel olyan összetevők használatával kapcsolatban, amelyeknek hatása még nem ismert.
A sok tényezőtől függő egyensúly !
Giulia Enders számára az alapfeltevés a következő: legtöbben mindent megeszünk, kiegyensúlyozott mennyiségben és mindenekelőtt jó minőségben. De ez az egyensúly mindenki számára változó, és ha meghallgatja a testét, hogy megtalálja a megfelelő étrendet, ez a könyv nagy tanulsága. Tekintettel a bél testünkben betöltött szerepére, az előnyök számosak és váratlanok lehetnek (jobb forma, alvás, koncentráció, morál, bőr stb.)
"A könyv nagy tanulsága, hogy hogyan kell hallgatni a testére, hogy megtalálja a megfelelő étrendet."
Az úgynevezett „probiotikus” ételek (amelyek gazdagak jó baktériumokban, gyakran azért, mert erjednek), mint például a joghurt, savanyú káposzta, koreai kim chi vagy miso fenntartják ezt a baktériumgyűjteményt. Hasonlóképpen, ha a „prebiotikus” rostokkal rendelkező ételeket (fokhagyma, póréhagyma, spárga, banán, paradicsom a leghíresebbek megnevezésére) olyan nagyra értékelik, az azért van, mert ezek a híres rostok ideális táplálékot jelentenek a baktériumaink számára, amelyek lendületben vannak. formában gondoskodni arról, amit testünk nem tud megemészteni. Ellenben sárga lap az antibiotikumokra! Ha továbbra is nélkülözhetetlen gyógymód van a nagy bakteriális fertőzésekkel szemben, akkor a jó baktériumok jó részét is elpusztíthatják, és gyengíthetik emésztőrendszerünket ... Ezért a valóban érintett esetekre kell fenntartani !
Intolerancia, infó vagy mérgezés ?
Infó, de nem engedve a paranoiának! Ha nem szabad hóbortként belevetnünk magunkat a gluténmentes laktózmentes vörös hús étrendjébe, öntudatlanul bizonyos intoleranciáknak lehetünk kitéve, amelyek apró kellemetlenségeket generálhatnak, amelyeket nem mindig értenek teljesen. Egyesek egyre gyakoribbak, mert a gluténtől a laktózon át a fruktózon át (hogy a leggyakoribbakat említsem) egyes összetevők, amelyeket a szervezet nem mindig jól asszimilál, sok helyet foglalnak el a modern étrendben. Közvetlenül (ipari előkészítés) vagy közvetve (haszonállatok takarmányozása vagy ültetvények kezelése révén) nagy mennyiségben találhatók a tányérjainkon. Néhány emésztőrendszert elárasztanak és különböző tünetek jelentkezhetnek, az emésztőrendszeri rendellenességektől kezdve a kimerült fáradtságig, az alvászavarokig, a koncentráció hiányáig, a bőr hiányosságaiig.