LE KONJAC Karcsúsító és méregtelenítő gyökér
MI A KONJAC ?
Karcsúsító és méregtelenítő gyökér.
Az Araceae család Amorphophallus konjac névre keresztelt, a jammal rokon növényét egész Ázsiában termesztették. Hatalmas gumóját (80 cm-es kerületig) finom fehér porra redukálják, amely az ázsiai konyha alapanyaga, majd tömbökké vagy cérnametélt.
HOL TALÁLJA KONJAC ?
Ha a konjac kapszulákat gyógyszertárakban találja, akkor a konnyaku és a shiratakis megtalálható az ázsiai élelmiszerboltokban vagy az interneten (www.kioko.fr, www.workshop-isse.fr, www.konjacmarket.com, www.asianmarket.fr). A konnyaku és a shiratakis esetében számoljon kb. 3–5 €/200 g. A legtöbb ? A Konjac több hónapig tárolja csomagolásában.
RENDKÍVÜLI ÉLELMISZER
Vigyázz, a konjac nem tartalmaz vitaminokat és ásványi anyagokat! Ezért be kell építeni a növényekben gazdag változatos étrendbe. De sok más erénye is van.
Fény: A Konjac oldható rostot, glükomannánt tartalmaz. Folyadék jelenlétében a víztérfogatának akár 100-szorosát is elnyeli, és viszkózus gél lesz, amely zsírt és cukrot csapdába ejt. 3 kalória/100 g, a konjac megveri az egyéb fogyókúrás ételeket (10 kalória/100 g az uborka esetében) !
Méregtelenítés: Japánban a belek tisztítására fogyasztják. Valójában ezen a szerven áthaladva megfogja azokat a méreganyagokat, amelyeket segít eltávolítani Rostokban gazdag: ez a leggazdagabb természetes rostforrás. Míg a zabkorpa 14% -ot tartalmaz, a Konjac 64% -ot mutat (szárazanyagra számítva). Hirtelen segít szabályozni a lusta tranzitokat. Ezenkívül "ez egy nagyon érdekes prebiotikum, amely segíti a bélünkben lévő mikroorganizmusok táplálását" - teszi hozzá Catherine Serfaty-Lacrosnière, táplálkozási orvos orvos (3).
Étvágycsökkentő: A Konjacban az a jó, hogy ha megeszed, megtelik a gyomrod. Ezért kevésbé vagyunk éhesek. Valójában ez egyike azon kevés élelmiszereknek, amelyek az "európai hatóságok" által kiadott "fogyás" állítást tartalmazzák. Ez azonban nincs hatással a cukor, zsír, só iránti vágyakozásra vagy az étvágyra.