Le Point ”elítéli a sós összeesküvést - Felszabadulás

Az emberek túl sok sót fogyasztanak egészségük kárára - áll a ma megjelent Le Point című hetilapban. A magazin Pierre Meneton, az Országos Egészségügyi és Orvosi Kutatóintézet (Inserm) kutatójának munkáján alapszik, aki megerősíti, hogy „a franciákat krónikusan mérgezi az élelmiszeripar által feleslegesen hozzáadott só annak gyártása idején. Termékek ". Ezt a sót, amelynek jelenlétét nem feltétlenül kell feltüntetni a címkén, hozzáadnánk a termékek tömegének és ennélfogva az árának növelése érdekében. Emellett fokozná a nyájas ételek ízét. Végül megszomjazna, ezáltal ösztönözve az ugyanazok a gyártók által gyakran értékesített ásványvíz vagy üdítők fogyasztását. Pierre Meneton szerint ez a túlfogyasztás hatszorosára növelheti a gyomorrák kockázatát, ami már évente 5000 halálesetet okoz Franciaországban. Rosszabb: "A nátrium-klorid feleslege Franciaországban évente legalább 75 000 kardiovaszkuláris balesetet okoz, köztük 25 000 halálesetet." Minden francia ember átlagosan négy kiló sót fogyaszt el évente, ami majdnem kétszerese az Egészségügyi Világszervezet (WHO) által megállapított határértéknek.