Leber Berliner Art a Thermomix recept fejlesztéséből

  • thermomix

Máj berlini stílusban

összetevők

  • 750 g lisztesen főtt burgonya apró darabokban
  • só
  • 500 g vizet
  • 200 g vörös hagyma, karikára vágva
  • 2 alma, közepes méretű, karikában
  • 4 szelet máj
  • 2 evőkanál liszt
  • 80 g tej
  • 50 g vajat
  • 1 csipet szerecsendió

készítmény

1. Helyezze a burgonyát a főzőbetétbe. 2. Tegyen 1 teáskanál sót és vizet a keverőtálba. 4. Helyezzen hagymakarikákat a VAROMA®-ba, az alma-karikákat a Varoma polcba. 5. Helyezze fel a VAROMA®-t és főzze 25 percig/Varoma/1. szint. 6. Közben a májat lisztbe forgatjuk, serpenyőben megsütjük, sóval ízesítjük és tányéron melegen tartjuk. 7. Távolítsa el a VAROMA®-t. Röviden fordítsa meg a hagymát a sütőzsírban, és az almakarikákkal adja hozzá a májhoz. 8. Üres edény. 9. Tegye a burgonyát a keverőtálba. Adjunk hozzá tejet, vajat, 1/2 teáskanál sót és szerecsendiót, és kb. 20 mp/3-4 sebességgel pürésítsük a spatulával. 10. A májat hagymával és almakarikákkal tálaljuk a burgonyapürével.

Megjegyzés:
Zöld salátával tálaljuk.