Lefényképezte, mit esznek a gyerekek szerte a világon
- Mit eszel egy hét alatt? Ezt a kérdést kérdezte Gregg Segal amerikai fotós több gyermekétől, akikkel a világ minden táján találkozott (Németország, Egyesült Államok, Franciaország, India, Olaszország, Malajzia). Az elv ? Vigyék ezeket a kisgyermekeket egy hétig naplóba, amelybe felírtak mindent, amit ettek. Az élmény végén Gregg Segal fényképet készített róluk, amelyek az elkészített ételek és ételek körül feküdtek, jelképezve ételeik heti tartalmát. A fotós "Napi kenyér" címmel publikálta dokumentumfilm-sorozatát a Géo magazinban.
A gyermekek színre helyezésének választása korántsem véletlen: "A gyerekekre összpontosítok, mert a fiatal korunkban kialakult étkezési szokások egy életen át fennmaradnak, és gyakran utat nyitnak olyan krónikus egészségügyi problémák számára, mint a cukorbetegség, a szívbetegségek és a vastagbélrák, ”- magyarázta Gregg Segal. 2015-ben a Cambridge-i Egyetem tanulmánya felsorolta a világ 10 legegészségesebb étrenddel rendelkező országát. Kilenc afrikai ország jelenik meg ebben a topban. A kontinens lakói valójában elsősorban gyümölcsöt, hüvelyeseket, diót és gabonaféléket fogyasztanak. "Éles ellentét az Egyesült Államokkal, ahol a kalóriák csaknem 60% -a ultrafeldolgozott élelmiszerekből származik" - mondta a "Daily Bread" szerzője.