Legjobb szeder receptjeink Kitchengirls
Miután a kis fekete bogyók megérettek, nem tudnak túljutni rajtunk: Gyümölcsös süteményeket és tortákat sütünk, édes desszerteket és egészséges shake-eket készítünk, a fekete gyümölcsökből pedig finom lekvárt főzünk. Most megmutatjuk a legjobb receptjeinket.
A friss szeder mindenképpen az egyik kedvenc gyümölcsünk ezen a nyáron, és nemcsak sütéshez, de konzervkészítéshez, finom desszertek és finom édességek elkészítéséhez is csodálatos. A receptjeink mellett értékes tippeket is adunk: Mikor érik a szeder, meddig tudnak megmaradni a gyümölcsök és mennyire egészségesek valójában? Válaszokat adunk.
Tudta, hogy botanikai szempontból a szeder egyáltalán nem bogyó, hanem a csonthéjasok csoportjába tartozik? Ugyancsak a rózsafélék családjába tartozik, de nincs rajta tövis, hanem tövis. Ezért óvatosnak kell lennie a gyümölcs összegyűjtésekor, különben gyorsan szúrhat.
Mikor érik a szeder?
A szeder termése augusztustól szeptemberig terjed, egyes régiókban pedig akár októberig is. A gyümölcsök érettek, amikor mélykék-fekete színűek, és könnyen leválaszthatók az ágról. Ha nincs kertje a saját kertjében, erdei tisztásokon gyűjtheti a vadon termő gyümölcsöket az erdőkben. A vad szederrel ügyeljen arra, hogy csak olyan gyümölcsöket szedjen, amelyek nem nőttek közel a földhöz. Kerülje a szedret, amelyet állatok megérinthettek.
Meddig tarthat szeder?
A szeder íze a bokorból frissen szedett - tiszta és cukor nélkül. A gyümölcsök egy-két napig hűtőszekrényben maradnak, de akkor valóban meg kell őket enni vagy feldolgozni, különben túl pépes lesznek. Szedret is fagyaszthat. Annak érdekében, hogy a gyümölcsök ne ragadjanak össze, külön-külön kell lefagyasztania őket. Egy-két óra elteltével összerakhatja őket egy zacskóba vagy dobozba. Így körülbelül egy évig frissek maradnak a fagyasztóban.
A szeder olyan egészséges
A szeder igazi vitaminbomba, mert a bogyók sok C-vitamint, folsavat és vasat tartalmaznak. A teaként főzött szederlevélnek gyulladáscsökkentő hatása lehet és csökkentheti a lázat.