Leisniger-orvos Ezek a karácsonyi vásár hizlaló ételeinek alternatívái
Bratwurst, kvarklabdák és kreppek - a Döbeln régió karácsonyi vásárai ízletes kalóriabombákkal csábítják. De vannak alternatívák is. Daniel Kügler, a Helios Klinika Leisnig belgyógyászati klinikájának gasztroenterológusa és főorvosa felfedi a legjobb helyettesítő snackeket azok számára, akik meghíznak.
Sokak számára decemberben kezdődött az év legszebb szezonja. Az utcák díszítettek, a tündérlámpák ragyognak, és finom illat van a levegőben. Alig tud valaki ellenállni a finom kísértéseknek. De vigyázz: néhány finomság igazi kalóriabomba. Ha nem vigyázol, gyorsan beleesel a kalóriacsapdába.
A Helios Klinika Leisnig belgyógyászati klinikájának gasztroenterológusa és főorvosa, Dr. Dr. Daniel Kügler alacsony kalóriatartalmú alternatívákat ismer a karácsonyi piac legnagyobb hizlaló ételeivel szemben. De azt is mondja: Nem csak a kalóriamérleg a meghatározó, hanem a jó érzés is. Ez azt jelenti: élvezze a finomságot a kalóriák ellenére, és testmozgás útján egyensúlyozza ki az egészségügyi egyensúlyt.
A kulináris kísértések minden sarkon leselkednek karácsonykor. A bratwurst, a burgonyás palacsinta és a tarte flambée bódék sorakoznak édes bűnökkel, például sült mandulával, vattacukorral és sütikkel. Gyanítja, hogy ezek az édességek magas kalóriatartalmúak, de hogy valódi hizlaló ételek meglepőek.
Pörkölt mandula: Önmagában az illatnak van bizonyos vonzereje - sült mandula. Édes és meleg, tökéletes karácsonyi snack. A mandula önmagában nagyon egészséges. De cukorral karamellizálva igazi kalóriabomba. 100 grammban körülbelül 500 kilokalória van, ami majdnem kétszer annyi, mint a sült krumpli. Kügler a lényegesen alacsonyabb kalóriatartalmú és egészségesebb változatot tanácsolja: „A gesztenye töltelék és egyben gluténmentes alternatíva, és sokkal több, mint pusztán téli csemege. A gesztenye erősíti az immunrendszert. Zsírban oldódó B-vitaminokat tartalmaznak, amelyek segítenek a vörösvértestek kialakulásában, elősegítik az egészséges bőrt és támogatják az agyat. 100 gramm csak körülbelül 210 kalóriát tartalmaz. És nagyon finom is! "
Bratwurst tekercsekkel: A kiadós bretwurst mustárral vagy ketchuppal az egyik legnépszerűbb étkezés közben a németek körében. Ennyi édes finomság mellett a kéznél lévő kiadós snack jó változás. De itt is vigyázz a kalóriákra. Az étkezés jó 490 kilokalóriát tartalmaz.
Az orvos: „A kiadós bratwurst alternatívájaként lehet egy steak. Mérettől függően ez csak 250-350 kalóriát tartalmaz, és kevésbé zsíros, mint egy kolbász. A pulykahús még jobb az alaktudatos emberek számára. És ha fenntarthatóan szeretnél enni: tekercs mozzarellával, paradicsommal és egy szelet avokádóval. "
Quark labdák: Függetlenül attól, hogy kvarkgolyóknak, mutzen vagy zsíros süteményeknek hívják őket, mindegyikben van egy közös vonás. A különlegességeket zsírban sütik. A kerek édességeket általában melegen szolgálják fel, és a karácsonyi vásárok legnépszerűbb klasszikusai közé tartoznak. A rövidítés mellett kívül egy buja cukorréteg is található. Ezért nem meglepő, hogy 100 gramm kvarklabdában jó 420 kilokalória van.
"Egy zacskó kvarkgolyó, amelyet megosztanak valakivel - nem megy egyedül a karácsonyi vásárra -, vagy egy friss gofri" - tanácsolja Dr. Kügler, kalóriatartalma lényegesen alacsonyabb. .
Lumumba: A forró italok népszerűek a hideg évszakban. Belülről szépen felmelegednek, és ízletesek is. A hagyományos forralt bor mellett egyre népszerűbbek a forró kakaóitalok, például a Lumumba. De ezek a tej, a tejszín, a csokoládé és a bennük lévő nagy mennyiségű cukor miatt is igazi hizlaló élelmiszerek. Egy italra 400 kilokalóriára számíthat. Minél több alkohol, annál több kalória. Daniel Kügler: „A forralt bor kevesebb kalóriát tartalmaz. Mindössze 240 kalóriával karcsúbb alternatívája a kakaónak. És az íze is jobb, nem? "
Nutella crêpes: Cukorral, fahéjjal, esetleg almaszószsal? A francia krém töretlen népszerűségnek örvend a német karácsonyi vásárokon. Különösen népszerű Nutella. A Nutella magas zsír- és cukortartalmú. Az olvasztott nugát csokoládéval az étkezés könnyen 400 kilokalóriát hoz létre. "A kalóriatartás kissé elkerülése érdekében inkább almaszószt vagy porcukrot használjon Nutella helyett" - tanácsolja a szakember.
Végső következtetése: "De ha sztrájkol a karácsonyi vásáron - vagy a karácsonyi szezonban -, akkor azt is élvezze, és ne rontsa el a hangulatot és a jó hangulatot a kalóriák számolásával." Mint mindig, van egy egészséges adag is nál nél. A nagyon jó egyensúly is elegendő testmozgás. Erre a hétvégén és ünnepnapokon hosszabb téli séta a legjobb. Ez serkenti az anyagcserét, és a friss levegő is egészséges.
- És talán felhasználhatja a sok ünnepet és az együtt töltött időt egy sportjátékra. Akkor annál jobb az íze. 25 perc tökfőzés, 50 perc aerobik és jó egy órás gyors séta után egy Nutella krém elfogyott. Az információk 80 kilogramm körüli testsúlyra vonatkoznak. Kétszer annyira élvezem. "