Lekvár cukor nélkül - szuper könnyű recept; Koch-Mit

Írta: Sabrina Nickel

Szereted a lekvárt, de el akarod hagyni az összes cukor kalóriáját? Nem probléma, ezzel az egyszerű recepttel pillanatok alatt cukormentes lekvárt varázsolhat. A chia magokkal ez az eperlekvár valóban táplálóvá válik.

• Az idő gyorsan eltelt
• nehézség
• Tápérték 22 Kcal/port.

összetevők

• 400 g eper
• 6 evőkanál xilit
• 1 mész
• 3 evőkanál chia magot

készítmény

Lekvár cukor nélkül - szuper könnyű recept

Igen, sok cukor van elrejtve a lekvárban - főleg a vásárolt fajták tartalmaznak sokat belőle. A legtöbb gyümölcsnek már megvan a maga édessége, és alig kell hozzá adalékanyag. A hagyományos édesítőszerek és chia magok helyettesítésére szolgáló kevés xilit mellett könnyedén elkészíthetünk tejszínes lekvárot cukor nélkül. Ez a recept epret használ a klasszikus lekvárhoz, de természetesen más gyümölcsökkel is működik.

Először mossa meg az epret, és távolítsa el a szárat. Különösen a nagy epret kell felezni vagy negyedelni.
Tegye a bogyókat egy fazékba, adjon hozzá 6 evőkanál xilitet, és botmixerrel mindent alaposan pürésítsen.

Most keverés közben rövid ideig forraljuk fel az eperkeveréket.

Most mossa le a meszet és szárítsa meg egy kicsit. Dörzsölje meg a mész héját finom reszelővel, és tegye közvetlenül az edénybe.
Felezd meg a meszet, és az egyik feléből adj hozzá levet a lekvárhoz. Keverjen össze mindent újra.

Végül adjuk hozzá a chia magokat, keverjük össze, és hagyjuk a keveréket egy kicsit állni, hogy a chia magok kissé lágyabbá váljanak.

Közben öblítse le forró vízzel az üvegeket a lekvárért, hogy azok valóban tiszták legyenek.
Ezután tegye a cukor nélküli meleg lekvárt az üvegekbe, szorosan zárja le és helyezze a fedélre körülbelül 5 percre.
Ezután a szemüvegeket oda-vissza lehet forgatni, és fogyasztás előtt egy éjszakára a hűtőszekrényben kell hagyni.

Még több lekvár recept:

---