Lekvár tartósítása cukor nélkül; Fórum megőrzése

Tag 2002. január 17-től
101 hozzászólás (ø0.01/nap)

ki tud segíteni nekem?
Múlt hétvégén az Altmarkban voltam egy komlótelepen.
Ott cukor nélküli lekvárokat kínáltak. Konfigellel és körte sziruppal készültek.

Lekváros készítésénél is szeretnék nélkülözni további cukrot, de sajnos még nincs ötletem erről a témáról. Kicsit kerestem az interneten, de nem találtam semmit.

Akinek vannak receptjei, vagy tud nekem másként segíteni. Örülne.

Tag 2002. január 17-től
16 002 hozzászólás (ø2.32/nap)

2003. október 28. óta tagja
13 263 hozzászólás (ø2.12/nap)

Írok neked eper alapú körteszirupos receptet. Ugyanezt a módszert használhatja lekvár készítéséhez más gyümölcsökből. Csak szereznie kell egy kis tapasztalatot.

1 kg eper
1/2 l körte szirup
Egy citrom vagy mész leve
15 g alma pektin

Tisztítsa meg az epret, és botmixerrel pürésítse, keverje össze a körte sziruppal, a citrommal és a pektinnel. Forraljuk fel, gyakran kevergetve. Főzzük kb. 2-3 percig - készítsen gélpróbát. Forrón forrón öntsük el az elforduló poharakba.
A nyitott poharakat hűtőszekrényben tárolja.

A sok saját pektint tartalmazó gyümölcsöknél egy kevés kevesebb alma-pektin elegendő lehet.

Üdvözlettel Els \ 'chen

Tag 2002. január 17-től
101 hozzászólás (ø0.01/nap)

a hozzájárulásokért.

@bender: Igen, szeretnék kalóriát spórolni, és amennyire csak lehet, kerülni a cukrot. A BMI-m teljesen rendben van, de nagyon figyelek az egészséges táplálkozásra.

@els \\\ 'chen: Köszönöm a receptet. Pontosan így képzeltem el. Először a szupermarketben kell megkeresnem az alma pektint. Szívből jövő köszönet.

---