Lencse és padlizsán rakott, Ottolenghi stílusban

Keményítőtartalmú zöldségek vegetáriánus

Lencse és padlizsán Ottolenghi stílusban

A minap bizonyára hangulatos fotókat készítettem nyári termékekkel, nevezetesen padlizsánnal, cukkínival és paradicsommal ... November közepén !

Az internetek módjai áthatolhatatlanok. Egy darabig elgondolkodtam sötét szemüveg mögé rejtett élelmiszereken, mielőtt végül arra gondoltam, hogy az esővel most még rosszabb lesz: p

Miután elkészültek a fotók, arra gondoltam, hogyan lehet főzni, amit vásároltam. Nem volt kedvem ratatouille-t készíteni, vagy kandírozott zöldségeket sütni az év ezen időszakában. És akkor, paf la girafe, erre a receptre bukkantam Yottam Ottolenghitől. A konyhaisten velem volt, mindenem megvolt! Túl sok az osztály.

Szóval mentem érte és robbantunk. Kicsit megváltoztattam a receptet, mert a folyadék aránya nem tűnt megfelelőnek. Ez gyakran előfordul a szakács receptjeinél. 30-ért szoktak készíteni, és amikor a receptet adják a médiának, mindaddig, amíg az a személy, aki érthetővé teszi 4-re vagy 6-ra, belegabalyodik a 3-as szabályukba, ez a katasztrófa.

Röviden ! Szóval adom neked a verziómat, amelyet kiválónak találtunk, de aminek talán semmi köze Ottolenghihez, aki tudja. A lencse és a padlizsán kombinációja nagyon jól működik, és ez egy igazi téli étel (sajnálom), nagyon megnyugtató.

6 főre lesz szüksége:

---