Lencse rizottó gombával recept EAT SMART
Táplálkozási értékek
| A-vitamin | 0,1 mg | (13%) | |
| D-vitamin | 1,6 ug | (8.%) | több |
| E-vitamin | 7,8 mg | (65%) | |
| K-vitamin | 159,2 ug | (265%) | |
| B₁-vitamin | 0,7 mg | (70%) | |
| B₂-vitamin | 0,9 mg | (82%) | |
| niacin | 22,7 mg | (189%) | |
| B₆-vitamin | 0,7 mg | (50%) | |
| Folsav | 223 ug | (74%) | több |
| Pantoténsav | 3,3 mg | (55%) | |
| Biotin | 38,9 ug | (86%) | több |
| B₁₂-vitamin | 0,2 ug | (7%) | több |
| C vitamin | 28 mg | (29%) | |
| kálium | 1,446 mg | (36%) | több |
| Kalcium | 102 mg | (10%) | több |
| magnézium | 156 mg | (52%) | több |
| Vas | 9,5 mg | (63%) | több |
| jód | 22 μg | (11%) | több |
| cink- | 5,2 mg | (65%) | több |
| telített zsír | 11,2 g | ||
| húgysav | 264 mg | ||
| koleszterin | 15 mg | több | |
| Összes cukor | 4 g |
összetevők
Előkészítési lépések
A hagymát és a fokhagymát megpucoljuk és kockára vágjuk. Pároljuk az olajba. Hozzáadjuk a rizst. Öntsük hozzá az alaplét és a bort, forraljuk fel és főzzük 10 percig.
Öblítse le és ürítse le a lencsét, és főzd a rizzsel további 10-15 percig.
Tisztítsa meg a gombákat ecsettel és vágja apróra. A szalonnát felkockázzuk, és egy serpenyőben hagyjuk. Sütjük benne a gombát, és sóval, borssal, paprikával ízesítjük. Keverje hozzá a rizs és a lencse keverékéhez. Apróra vágjuk a petrezselymet, és a tetejére szórjuk.