Lencseleves anyuka receptjei - képekkel és kalóriatartalommal

Ez a lencseleves rusztikus pörkölt, gazdag zöldségekkel az egész család számára.

Hozzávalók: 8 tányér lencseleveshez

Készítmény:

Ez a recept a lencseleveshez a klasszikus háziasszonyi stílusú készítmény.
Először mossa le a lencsét, szűrje le, dobja el a mosóvizet.
A lencsék Tegyük egy fazékba, és töltsünk fel kb. 500 ml friss hideg vízzel.
Hagyja egy éjszakán át vagy legalább 2 órán át duzzadni.

Felkészülés előtt Készítsük elő a zöldséges köretet a lencseleveshez.
A szalonnát vágjuk kisebb darabokra.

Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk apró kockákra.
A póréhagymát karikákra, a megtisztított sárgarépát és a hámozott burgonyát nagyon kis kockákra vágjuk.

Először egy nagy serpenyőben süsse meg a szalonnát zsír hozzáadása nélkül.
Hozzáadjuk az olajat és a hagymakockákat, és mindent enyhén megpirítjuk.

Adja hozzá az apróra vágott zöldségeket az edénybe, és jól keverje össze.
Mossa le a levest kezdetben 1,5 liter alaplével, az előre beáztatott lencsével és áztatóvízzel. Keverje a paradicsompürét a lencselevesbe.

A lencseleves Forraljuk fel, és lassan főzzük kb. 60 percig, vagy ha tetszik, tovább.
Keverje össze a lisztet egy csészében kevés hideg vízzel.
Sűrítsük meg vele a lencselevest, és pár percig pároljuk.
Öntsük bele a maradék zöldségalaplét vagy még egy kicsit.

Most, ha úgy tetszik, adja hozzá a karikára vágott kolbászokat (Frankfurter kolbász, fűszeres Debrecziner kolbász vagy húsos kolbász darab) a leveshez, és hagyja még 10 percig meredezni.

Röviddel a tálalás előtt ízesítsük a lencselevest személyes ízlés szerint sóval, borssal és kevés ecettel.

Főételként tanyai kenyeret vagy bármilyen zsemlét is felszolgálhat.

8 tányér lencselevessel, 1 adag (egyenként kb. 325 g) kolbásztartó nélkül kb. 206 kcal és kb. 6 g zsír

---