Lencseleves kurkumával és gyömbérrel Elle Republic Simple; Egészséges
A kurkuma és a gyömbéres lencseleves tipikus képviselője az egykannás ételeknek. Mondhatnánk pörköltet is, de ez nem egészen igaz. Mert ha csak egy serpenyővel főz, az még nem jelenti azt, hogy pörkölt kerül ki belőle. Mivel jelenleg csak egy tűzhelyem van (az új konyha néhány napot vesz igénybe, mire odaérek), gyakorlatilag kénytelen vagyok egyedényes ételeket készíteni. Vasárnap pedig lusta voltam, és gyorsan elkészítettem ezt a levest. Mert mindenekelőtt a leves fantasztikus íze van!
A kurkuma és a gyömbéres lencseleves nagy teljesítményű
Valószínűleg nincs több tápanyag. Ez a melegítő és kiadós étel három összetevővel rendelkezik, amelyek hihetetlenül sok jó tulajdonsággal rendelkeznek: lencse, kurkuma és gyömbér. Maga a leves kevés összetevőn alapul: hagyma, sárgarépa, fokhagyma, paradicsom, fűszerek, lencse és húsleves. És mivel téli leves, ezért káposztát is vettem. Fűszerezheti a levest és édesburgonya kockákat is vághat bele. Mmmh, ez krémes állagot ad neki. Ezt legközelebb megpróbálom!
Mi a teendő, ha megfázik és influenzás?
A kurkumát és a gyömbért megelőző intézkedésként, de a nátha terjedése után is ajánlom. A levesben egyszerre kap A-, C- és K-vitamint. De a kurkuma és a gyömbér gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal is rendelkezik egy teában. Egy teához egyszerűen meg kell hámozni a gyökereket és apróra reszelni (kb. 1/2–1 teáskanál). Az aroma nagyon intenzív. Ha akarsz, legközelebb még egy kicsit bevehetsz. Ízlésed szerint. Ezután csak öntsön rá forró vizet és ölelkezzen fel.
Zöld leveles zöldségeket illik egy levesbe?
Egyértelműen! A zöld leveles zöldségek nem csak a saláták ízei. Különösen hideg télen a leves remek módja annak, hogy még több tápanyagot és vitaminokban gazdag levelet kapjunk. A turmixok is működnek, természetesen. De egy leves is felmelegít. Lombos zöldségekhez lencsével vagy babos leveseket ajánlok. Akkor jól illik hozzá a kelkáposzta, a svájci mángold vagy a spenót. Csak annyit kell tennie, hogy felaprítja a kelkáposztát és belekeveri a levesbe. Majd hagyd, hogy egy kicsit forraljon és ennyi. Szeretek "vadkáposztát" vásárolni a piacon. Ez toszkán pálmakáposzta (fekete káposzta), orosz vöröskáposzta és göndör kelkáposzta keveréke (mint a képen).