Lencsesaláta tintával - recept receptek a Cuisine Actuelle-n

Hozzávalók 4 fő részére:

• 200 g fekete (vagy zöld) lencse
• 300 g tintahal gyűrűk
• 1 pirospaprika
• 3 evőkanál. olivaolaj
• 1 evőkanál. Ecet
• 1 evőkanál. Mustár
• Só
• Bors
• Kalória = közepes

Előkészítési lépések

1. Öblítse le a lencsét, tegye őket egy fazékba, fedje le a térfogatuk háromszoros hideg vízével és forralja fel. Csökkentse a hőt, és főzze körülbelül 25 percig.
2. Ez idő alatt öblítse le a paprikát és vágja csíkokra. Melegítsünk 1 ek. evőkanál olajat egy serpenyőben, és gyorsan tépje be a tintahalat.
3. Öntsük az ecetet egy tálba, és keverjük össze a mustárral, a sóval és a borssal. A többi olajjal felverjük. Hozzáadjuk a lecsepegtetett lencsét, tintahalat és borscsíkokat, összekeverjük és langyosan tálaljuk.

---