Lengyelországban növekszik a helyi élelmiszerekhez való hozzáférés
Megjegyzések Nyomtatás E-mail Facebook Twitter LinkedIn WhatsApp
Lengyelországban a "Helyi gazda" projekt több mint 100 000 vásárló számára biztosít hozzáférést minőségi termékekhez, és csökkenti az élelmiszer-szállítás okozta szennyezést. Az Euractiv Lengyelország cikke.
Andrej Modic Szlovéniából származik, de Lengyelországba költözött, ahol megismerkedett feleségével, Sylwiával. A 2009-ben született lányuk, Zarji akkor egészségügyi problémákkal szembesült, és arra kérte, hogy kövesse a jó minőségű termékek étrendjét. Ezekhez hozzáadódik az élelmiszer-tartósítószerek súlyos allergiája. Ez megakadályozza, hogy Spanyolországban és Olaszországban előállított ökológiai termékeket fogyasszon, amelyeket a tartósítószereknek köszönhetően több ezer kilométerre szállítottak Lengyelországba.
Kétségbeesetten fordul a két szülő a helyi piacokhoz. De megint a csalódás van: a kereskedők nem mindig tudják elmagyarázni nekik, honnan származnak termékeik, és néhányan nem haboznak megcsalni ezeket az információkat. Ezzel a holtponttal szembesülve Andrej és Sylwia úgy dönt, hogy közvetlenül a gyártókhoz fordulnak. Olyan manőver, amely aggodalmakat vet fel a vásárlások mennyiségével kapcsolatban is.
Inspiráló élelmiszer-szövetkezetek
A mindkét szülő által talált megoldás az volt, hogy felvásárló csoportot alakítottak ki, nagyobb mennyiségű terméket vásároltak együtt a gazdálkodóktól és a feldolgozóktól, majd megosztották a költségeket. Nem teljesen új ötlet, olyan szövetségek, mint például a "Dobrze" szövetkezet (lengyelül "jó"), már megvalósították Lengyelországban.
A maga részéről Andrej szülőföldjén, Szlovéniában lelte ihletét. Ilyen vásárlócsoportot az apja hozott létre, aki csak egyszer volt életében szupermarketben, és nem értékelte az élményt. Sylwia és Andrej ezért hasonló csoportot alkotott Varsóban, és ezt az Európai Unió forrásaiból profitálták a Lengyelországban létrehozott "Innovatív gazdaság" program részeként.
2014 májusában elindult a „Helyi gazda” kezdeményezés webhelyének első változata, amelynek célja az egészséges ételeket kereső emberek, a főzés szerelmeseinek, vagy akár a felelősségteljesebb fogyasztásra törekvő egyének célközönsége.
Az ötlet gyorsan sikert aratott. "Ma 150 gazdálkodótól vagy feldolgozótól szerezzük be készleteinket" - mondja Andrej. „Gyakorlatilag mindenféle termékhez hozzáférünk, amelyek a szupermarketekben kaphatók, de a szolgáltatásunk által kínált termékek teljesen beváltak és egészségesek. (…) Szolgáltatásunknak már 100 000 felhasználója van. "
Lengyelországban más ilyen típusú projektek jelentek meg, egyre több lengyel szeretne élni és étkezni jobb és egészségesebb.
Pozsony elítéli az élelmiszer-diszkriminációt Kelet-Európában
A szlovák kormány tanulmánya jelentős minőségbeli különbségeket tárt fel a Szlovákiában és Ausztriában értékesített hasonló termékek között.
Szövetkezetektől vásárol az ország különböző részein, főleg Varsóban. A varsói élelmiszer-szövetkezet kéthetente legalább egyszer kollektív megrendeléseket intéz, közvetlenül a termelőknek (gazdálkodóknak, növényi olaj- vagy tofu-termelőknek) címezve. Egyesületként és nem társaságként a szövetkezet mindenki számára nyitott, a csatlakozás egyetlen feltétele a minimális tagdíjak és a havi 90 perc fizetése a kollektív vásárlásokhoz.
Az egyesületként is működő „Dobrze” szövetkezet két szövetkezeti üzletet működtet a fővárosban. Nemcsak az ételek minőségét, hanem a kezdeményezés mögött meghúzódó eszméket is bemutatja - nevezetesen az egyenlőséget, az igazságosságot és a kevésbé kiváltságosak támogatását.
A "helyi gazdálkodó" számára, bár az ilyen ideálok számítanak, a megközelítés inkább vállalkozói, és Sylvia és Andrej hamarosan a fővároson kívül is fejlesztette vállalkozását. Hat lengyel város már érintett, nevezetesen Varsó, Krakkó, Wroclaw, Katowice, Poznan és Lodz. A projektet egy másik nagy lengyel városban is fontolgatják, és a kezdeményezést ki lehet terjeszteni más szomszédos európai országokra is. "A Varsó-Gdansk [város Észak-Lengyelországban] és a Varsó-Berlin távolság meglehetősen hasonló" - mondja Andrej Modic.