Lenmag étel szószedet Egészséges fogyás diéta nélkül online a My Slimcoach segítségével
További témák
Minden a témában lenmag és még sok minden mást megtudhat a slimcoach fogyókúrás programjában!
lenmag
A lenmag a lenmag, egy több ezer éves termesztett növény magja. Ma főleg Kanadában, Argentínában, Magyarországon és Indiában termesztik. A magokat szürkén betakarítják, és lenmagolaj készítéséhez, vagy gabonafélék, kenyér és pékáruk összetevőjeként használják fel őket.
A lenmag legfeljebb 40 százalékban tartalmaz kiváló minőségű zsírt, amelyet magas telítetlen zsírsavtartalom jellemez. Vitaminokban és ásványi anyagokban is gazdagok, különösen E-vitamint, biotint, magnéziumot, vasat és mangánt szállítanak. Magas nyálka- és rosttartalma miatt az egész vagy őrölt lenmagot enyhe hashajtóként használják. A lenmag fogyasztásakor fontos biztosítani, hogy sok folyadék egyidejűleg kerüljön ellátásra, mivel a magok erősen megduzzadnak és így ki tudják vonni a folyadékot a szervezetből. Egy ideig aggodalmát fejezték ki, hogy a lenmagban található glikozid-linamarin mérgező hatású lehet-e, mivel hidrogén-cianid szabadul fel belőle. A hidrogén-cianid egyike a legerősebb és leggyorsabban ható mérgeknek, amelyek gátolják az oxigént továbbító enzimrendszert, és így nagyon rövid időn belül belső fulladáshoz vezetnek. Számos tudományos tanulmányban azonban bebizonyosodott a lenmag ártalmatlansága. Nyilvánvaló, hogy a lenmag porhabja csak kis mértékben szívódik fel a szervezetben.