Lenmag - hatások, összetevők és házi gyógymódok - WirEssenGesund
Aki egyszer böjtölt vagy rendszeresen emésztési problémái vannak, ismeri a lenmagot. Helyi szuperételként és hasznos otthoni gyógymódként minden jól felszerelt konyhához tartozik. Időközben elterjedt a hír, miszerint a lenmag sokkal olcsóbb alternatíva néhány drága szuperétel behozatalhoz, például chia mag.
Lenmag: Hozzávalók
A lenmag legfontosabb összetevői közvetlenül a magházban találhatók. A magas rosttartalom teszi a lenmagot igazán különlegessé sok más étel között. Pontosan erről ismert a kis barna vagy sárga mag.
A csaknem 23 százalékos fehérjetartalom kevésbé ismert. Nagyon kevés növényi eredetű étel képes legyőzni a lenmag fehérjét. Ez helyi szuperételünket ideális növényi fehérjeforrássá teszi a sportolók számára.
Az összetevők többsége azonban olaj. Ezek tovább feldolgozhatók egészséges lenmagolajká. Számos fontos többszörösen telítetlen zsírsavat tartalmaz. Magukban megtalálhatók, de természetesen a lenmagolajban sokkal nagyobb koncentrációban. Ezenkívül a lenmag különféle ásványi anyagokat és a lignán elődjét tartalmazza. Ennek állítólag védőhatása van az emlőrák és a vastagbélrák ellen.
Moringa teahatás - trópusi "csodanövény" inni
Gyömbér - szuperétel távoli Ázsiából
Lenmag: hatás
A székrekedéssel küzdők számára a lenmag természetes hashajtóként működik. A maghéjban lévő térfogatnövelő szerek serkentik a bél aktivitását, ami a béltartalmat természetes módon lágyabbá teszi. A gyomor nyálkahártyáját a rostokban gazdag nyálka is védi. A lenmag különösen gyulladás vagy irritáció esetén segíthet.
A lenmagkezelések különösen akkor ajánlottak, ha a beleket már károsították a hashajtók helytelen használata. A zúzott lenmag hatása jobb, mint az egész mag. A magok ekkor már felszakadnak, és testünk sokkal jobban képes felszívni a benne lévő összetevőket és tápértékeket.
A lenmagot Linum Usitatissimumnak is hívják - a hasznos lennek
Lenmag: kijuttatás
A lenmag felhasználása némileg korlátozott. Tehát vagy klasszikus módon használom müzliben vagy turmixban. Ami nagyon jól működik és számomra a lenmag egyik leggyakoribb felhasználási módja, az az, hogy pesto-ban használom más dió helyett vagy diókeverék részeként. A kicsi magokat tésztában is meg lehet sütni, vagy sportrudakká dolgozni.
Ha közvetlenül vízben forralják, a lenmag csodálatos gyógymód a gyomorégés ellen is. Csak annyit kell tennie, hogy egy zúzott lenmagot egy edény vízbe tesz és 5 percig forralja, így kocsonyás réteg keletkezik. Lehet, hogy ez a réteg nem kulináris öröm, de nagyon jól behatárolja a gyomrot és a gyomorégés elmúlik.
A lenmagot nem szabad elfelejteni lenmagolaj formájában. Intenzív sárga színe miatt folyékony arany néven is ismert. Átadása elég jól illik. Mert aranyat is érhet testünk számára, mert alig tartalmaz egyetlen étel sem értékesebb omega-3 zsírsavat, mint a lenmagolaj.
Fogyjon lenmaggal
Fogyás közvetlenül lenmaggal valószínűleg nem lehetséges. Ami azonban nem megvetendő, az a magas rostmennyiség. Duzzadnak a belekben, és hosszabb ideig érezzük magunkat teljesnek. Egyébként az emésztőrendszerünk sok munkát végez. Aki valaha böjtölte, tudja a lenmag hatásait. Mivel utána csak nagyon lassan kell újra felépítenie az étrendet, a lenmag segít serkenteni a bél aktivitását, anélkül, hogy túl nehezen emészthető lenne.
Vásároljon lenmagot
A lenmag egyik leghíresebb termőterülete a Lusatia, ahonnan például a híres luziai lenmagolaj származik. Kiváló minőségű, és a név még törvényileg is védett. A lenmagot már őrölve kell megvásárolni. Ez megtalálható minden jól felszerelt kereskedelemben, egészséges élelmiszerboltban vagy drogériában. A magvakban található olajok azonban hamarabb avasodnak, ezért az eltarthatósági idő lényegesen rövidebb, mint más magoké.
A lenolaj azonban nem olcsó. A hagyományos minőség ára literenként 20 eurónál kezdődik, az organikus minőség literenként akár 50 euróba is kerülhet. Ezzel szemben a lenmag nagyon olcsó. A zúzottak valamivel drágábbak, de még ott is a bio minőség körülbelül 4 euró/kilogramm.
Tehát, ha magas rosttartalmú ételt keres, akkor nem kell Dél-Amerikába hunyorognia az egészséges szuperételekért. A lenmagok valójában nem alacsonyabbak a chia magoknál, de lényegesen olcsóbbak. Talán más érdekes felhasználási lehetőségeket is talál a lenmag számára, ha igen, kérjük, ossza meg velünk.