Lenmag kenyér táplálkozási kávé vagy tea

Bevásárló lista:

100	G	lenmag
250	G	búzaliszt
250	G	Teljes kiörlésű liszt
1	kocka	friss élesztő
2	TL	édesem
2.5	TL	só

Készítmény:

1. Öntsön 500 ml forrásban lévő vizet a lenmagra, és hagyja 60 percig ázni.

2. Keverje össze a liszteket egy nagy keverőtálban. Készítsen egy közepét egy kútba, és morzsolja bele az élesztőt, terítse az élesztőt a mézzel. Öntsük a tetejére a duzzadt, langyos lenmagot a folyadékkal, és keverjük össze az élesztővel, a mézzel és egy kevés liszttel. Fedje le a tálat ruhával, és tegye meleg helyre kb. 15 percre.

3. Ezután a maradék lisztet és sót gyúrja az előtésztába a kézi keverő vagy a konyhai robotgép tésztakampójával. Letakarva hagyjuk a tésztát még 15 percig pihenni.

4. Gyúrja újra alaposan a tésztát, amíg rugalmas és meglazul a tál szélétől. Kenj meg egy kenyérsütőt vagy tortaformát, és porítsd meg zsemlemorzsával. Öntsük a tésztát a formába, fedjük le egy ruhával, és hagyjuk még 15 percig meleg helyen kelni.

5. Permetezze be a hideg sütő alsó és oldalsó falát vízzel.

6. Helyezze a kenyérsütőt a tepsibe, és sütje 200 fokos felső/alsó hőfokon (konvekció 180 fok) kb. 40 percig.

---