Letscho eredeti alaprecept! Magyarországon CSAK sárga hegyes paprikát használunk úgynevezett Letscho vagy

1.Mossuk meg a paprikát és a paradicsomot, hámozzuk meg és felezzük fel a hagymát, és vágjunk finom félkarikákat. A paprikát magozzuk meg és vágjuk le a karikákat. Jelölje meg a paradicsomot a bűznél, és tegye a forrásban lévő vízbe, hámozza meg, fele és magja. Durván vágott. A füstölt szalonnát felkockázzuk, és 2 evőkanál olajon bevont nagy serpenyőbe öntjük, hagyjuk, hogy a hagyma áttetszővé váljon benne, megszórjuk paprikával és gyorsan megkeverjük. Vedd le a tűzhelyet. Belekeverjük a borsot és a paradicsom darabokat. Sózzuk, borsozzuk, és közepes lángon végezzünk el mindent.

eredeti

2.Az így elkészített lecsó ételekhez vagy köretként alkalmas. A Letscho főételként nálunk is nagyon népszerű. Egyszerűen főzzünk kolbászt vagy kolbászt (Kolbasz) egészben vagy szeletelve velük. Keverjen bele egy kiadós edényt a felvert tojásokkal, és hagyja lassú tűzön megdermedni. Vagy keverje bele a rizst a főzési folyamat elején, és főzzön vele.