Leukémia és a neutropén étrend melyik betegség
A gyümölcsök és zöldségek az egészséges táplálkozás alapelvei, és ha leukémiában szenved, ki akarja használni a rák elleni küzdelem előnyeit. Ha azonban immunrendszere sérül, akkor lehet, hogy változtatnia kell a gyümölcsök és zöldségek fogyasztásának módján, és gondosan válasszon más ételeket.
Orvosa neutropéniás étrendet javasolhat, amely magában foglalja az élelmiszereken található baktériumok elkerülését a fertőzés elleni védelem érdekében.
Mi a neutropeniás étrend?
A baktériumok természetesen megtalálhatók bizonyos élelmiszereken - mondja Dee Sandquist, RD, az American Dietetic Association szóvivője Fairfieldben, Iowa.
"A legtöbben meglehetősen rendszeresen fogyasztjuk a baktériumokat, de képesek vagyunk leküzdeni őket" - mondja Sandquist. "Azok számára, akiknek immunrendszere legyengült, ez inkább kihívás."
A leukémia befolyásolja a fehérvérsejtek számát, amelyek segítenek az ételben lévő baktériumok elleni küzdelemben. A rákkezelések, mint a kemoterápia és a sugárzás, károsíthatják a vastagbelet, és megkönnyítik a baktériumok bejutását a rendszerbe. Az érintett fehérvérsejtek típusát neutrofileknek nevezik. Amikor a neutrofilek szintje veszélyes szintre csökken, akkor neutropéniának hívják.
Neutropénikus étrenden a betegek kerülik a legtöbb nyers gyümölcsöt és zöldséget, és alaposan elkészítik ételeiket.
Kérdések a neutropeniás étrendről
A legújabb kutatások megkérdőjelezik, hogy a neutropeniás étrend megakadályozza-e a fertőzést. Egy nemrégiben készült tanulmányban 153 akut myeloid leukémiában szenvedő beteg neutropéniás étrendet vagy nyers gyümölcsöt és zöldséget tartalmazó étrendet követett. A kutatók megállapították, hogy a neutropeniás étrend nem tett semmit a komoly fertőzés megelőzésében. A neutropén diétát fogyasztó betegek 29 és a nyers ételeket fogyasztó betegek 35 százalékában súlyos fertőzés alakult ki.
Más kutatások azonban azt találták, hogy a neutropeniás étrend védelmet nyújt.
Az orvosok és táplálkozási szakemberek általános konszenzusa? Amíg a kutatók többet nem tudnak, a legjobb a neutropéniás étrend betartása, ha orvosa megfelelőnek tartja. Sandquist szerint ez évek óta bevett gyakorlat. Ezért mindenképpen kövesse orvosának ajánlásait.
Orvosa ellenőrizni fogja a fehérvérsejtjeit. Ha túl alacsonyra esnek, hajlamosabbak lehetnek a betegségekre. Ebben az esetben orvosa neutropéniás étrendet javasolhat.
Ne feledje, hogy egyes leukémiában szenvedőknek szigorúbb irányelveket kell követniük, például: B. azok, akiket őssejttranszplantáltak. Kérdezze meg kezelőorvosát és táplálkozási szakemberét a kifejezetten Önnek ajánlott étrendi irányelvekről.
Hogyan kell követni a neutropén étrendet:
Készítse el saját ételeit. A táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy otthon étkezzenek, ha neutropéniás étrendet tartanak. Ezután akár egy évig kerülje a salátabárokat és büféket.
Főzd meg az összes zöldséget és a legtöbb gyümölcsöt. Hacsak nem vastag bőre van, mint egy banán vagy narancs, fontos, hogy neutropéniás étrend mellett főzzen gyümölcsöt és zöldséget, hogy megvédje magát az ételben található baktériumoktól.
Nem árt konzervgyümölcsöt enni, mondja Sandquist, mert a konzervipari folyamat felmelegíti őket és elősegíti a gyümölcs sterilizálását.
Vigyázz magadra. A legjobb, ha a húst húshőmérővel jól megfőzzük, hogy megbizonyosodjon arról, hogy jól főtt-e. Kerülje a nyers vagy ritka húst, tojást, halat és baromfit. "Ez az az idő, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a sárgája alaposan meg van főzve" - mondja Sandquist.
Kerülje továbbá a nyers vagy pasztörizálatlan tejtermékeket, például a tejet, a joghurtot és a sajtot - feta, brie, camembert, Roquefort, Stilton, kéksajt, gorgonzola és queso freskó - és hagyjon fel friss almaborral.
Vegyünk előre csomagolt ételeket. A csemegeételeket és sajtokat a legjobb előre csomagolni, ahelyett, hogy a deli szeletelné őket, mivel szennyeződhetnek. Ugyanez vonatkozik a fagylaltra és a pékárukra is: vásárolja meg a csomagolt fajtát ahelyett, hogy fagyizóba vagy pékségbe menne.
Tartsa be a friss ételeket. Tegye szokássá ellenőrizni a megvásárolt ételek lejárati dátumát, és hagyja ki, ha lejárt. Ne hagyjon romlandó ételeket szobahőmérsékleten 10 vagy 15 percnél tovább.
A fagyasztott ételeket jól felolvasztjuk. Soha ne olvassza fel a fagyasztott húst a konyhapulton. Ehelyett tegye hűtőszekrényben vagy mikrohullámú sütőben.
24 órán belül fogyasszon maradékot. A maradékot röviddel a főzés után hűtsük le légmentesen lezárt edényben. 24 órán belül fogyasszon maradékot.
Tartsa tisztán a konyhát. A konyhában hagyható baktériumok elpusztításához használjon szappant és forró vizet a pultok, vágódeszkák, főzőedények, edények és evőeszközök használatának megkezdése előtt és után. Ezután hagyja megszáradni. Biztonságosabb, mint törölközővel szárítani őket. Vagy mit tehet a mosogatógépbe.
Tartsd tisztán a kezeid. Gyakran mossa őket, különösen, ha nyers húst, tojást vagy halat kezelt.
A neutropeniás étrend talán egyik legfontosabb része a segítség és támogatás. "Az emberek nem gondolkodnak olyan világosan, ha nem kényelmesek" - mondja Sandquist. Ha egy családtagja vagy barátja segít főzni, és emlékeztet arra, hogy távol tartsa magát a salátabártól, az nagyban hozzájárul ahhoz, hogy egészséges maradjon a leukémiában.