Lexicon Dennree E-Learning
A vitaminok nélkülözhetetlen anyagok. Élelmezés útján kell bevenni őket, mivel a szervezet csak nagyon kevés vitamint képes előállítani.
Különbséget tesznek vízoldható vitaminok (pl. C-vitamin, folsav, B-vitaminok) és zsírban oldódó vitaminok (A-, D-, E-, K-vitamin) között.
A vitaminokban rengeteg gyümölcs és zöldség található, de sok más étel is. Hőre és fényre érzékenyek, ezért az egyes élelmiszerek vitamintartalma erősen függ a feldolgozás típusától.
A vitaminok fontosak a test különféle funkciói és anyagcseréje szempontjából. A vitaminhiány súlyos betegségekhez vezethet, de a túladagolás problémás is lehet (különösen a zsírban oldódó vitaminokra vonatkozik, mivel ezek a szervezet zsírszövetében lerakódnak).
Az egészséges és kiegyensúlyozott étrend elegendő vitamint biztosít a szervezet számára. Betegségek és különleges élethelyzetek (pl. Terhesség) esetén további vitaminellátás lehet hasznos.
A-provitamin
(pl. béta-karotin)
elősegíti a látást és az immunvédelmet;
Bőrvédelem az UV sugarak ellen;
Sejtvédelem a szabad gyökök ellen;
Az immunrendszer erősítése;
Folsav
(B9 vagy B11 vitamin)
Részvétel a vörösvértestek képződésében, a sejtek osztódásában és a DNS szintézisében
Fejlődési rendellenességek az Enbryo-ban;
Főleg önmagában formálja a testet (napozás szükséges);
kis mennyiségű gomba, spenót, zsírtartalmú hal
A csontok meszesedése (csontritkulás);
Idegfunkciók zavara
megköti a szabad gyököket (lehetséges rákmegelőzés)
Az izomanyagcsere zavara;
fontos a véralvadás szempontjából;
támogatja a csontképződést;
A kalciumszint szabályozása
csökkent véralvadási képesség;
A teljes zsírtartalmú sajt zsírtartalma a szárazanyagban legalább 45% és legfeljebb 49,9%.
A teljes kiőrlésű lisztet, mint a neve is mutatja, a teljes kiőrlésű gabonából őrlik. Ez tartalmazza a teljes kiőrlésű gabona összes összetevőjét, például az endospermiumot, a palántát, valamint a gyümölcs- és maghéjat. Az őrlés előtt a héjakat és hüvelyeket eltávolítjuk. A tisztítás során a gyümölcs külső héjának egy része is eltávolítható a szemekről.
A teljes kiőrlésű liszt őrlési foka 100%. Mivel a gabona összes alkotóeleme benne van, a teljes kiőrlésű lisztek gyakran több ásványi anyagot tartalmaznak, mint a többi liszt, ezért nincs megnevezve típusuk. Az ásványianyag-tartalom a betakarítás évétől, a gabona típusától és a termőterülettől függően változhat.
A teljes tej olyan tej, amelynek zsírtartalma legalább 3,5%.
Ennek alapja az a feltételezés, hogy a holdfázisok jelentős hatással vannak az emberre és a természetre. A telihold palackozásából származó természetes ásványvíz állítólag rendkívüli energiákkal rendelkezik, amelyek pozitív hatással lehetnek az egészségre.
A teljes nádcukor esetében a cukornádat kinyomják, leszűrik és szirupvá forralják. Lehűlés után azonban csak őrölni kell, és nem lehet tovább feldolgozni. Ez az egész nádcukornak meglehetősen erős ízt ad (hasonlóan a karamellához vagy a melaszhoz). Jól alkalmazható sötét péksüteményekhez, vagy kávéban, teában vagy tejben gazdag.
A nagy teljesítményű mosószerek, más néven univerzális mosószerek, minden típusú textíliához és mosási hőmérséklethez, valamint gépi és kézi mosáshoz alkalmasak. A rendelkezésre álló mosodai nyersanyagok teljes skáláját tartalmazzák, és hatásukat mindössze 20 ° C-tól fejlesztik. A nagyteljesítményű mosószereket erősen szennyezett pamut textíliákhoz szánják, elsősorban fehérek formájában.
Az UGB (Association for Independent Health Advice) szerint a teljes ételek a következő elveken alapulnak:
- Élvezetes és egészséges ételek
- Előnyben részesítse a növényi eredetű ételeket (főleg lakto-vegetáriánus ételeket)
- Inkább a kevés feldolgozott ételt részesítse előnyben
- Ökológiai úton előállított élelmiszer
- Regionális és szezonális termékek
- Környezetbarát csomagolt termékek
- Fair trade élelmiszer
Az előző növényeket a fővetés előtt ültetik ugyanabban az évben. A humusz javítását és a betegségek fertőzésének csökkentését szolgálják.
Az előnyben részesített tej az a természetes nyerstej, amelyet a gazdaságban előzetes melegítés nélkül csomagolnak. Ezt aztán csomagolt formában lehet felajánlani az élelmiszerboltokban. Ehhez az úgynevezett preferált gazdaságokban különösen szigorú előírásokat kell betartani az állatok egészségére, a személyzetre, az istállókra és a tej minőségére vonatkozóan. Ezeknek a gazdaságoknak hivatalos jóváhagyással kell rendelkezniük, és szigorúan ellenőrzik őket.
A nyerstejhez hasonlóan az előnyben részesített tejet is fel kell forralni fogyasztás előtt. Az előnyben részesített tej esetében a tejtermelés időpontjától számított 96 órás fogyasztási időszak van érvényben.
Az erdei méz az egyik mézharmat. Íze kevésbé édes (de fanyarabb és fűszeresebb), mint más fajtáké. Magas fruktóztartalma miatt viszkózusabb.
A beérkező áruk ellenőrzése során a következő szempontokat legalább véletlenszerűen ellenőrizni kell:
- Az áruk megfelelősége a szállítási papírokkal
- Szállítási hőmérséklet
- A csomagolás minősége (ép, tiszta, kártevőktől mentes)
- A termékek címkézésének ellenőrzése
- Az ökológiai címkézés ellenőrzése (termék és szállítólevél)
- Legjobb dátum/dátum szerinti felhasználás
- Hőmérsékleti követelmények
- A szállító jármű és a szállító tisztasága
Ha hibát vagy hibát találnak, ezt dokumentálni kell. Nagyobb hibák (pl. Elrontott áruk, megemelkedett szállítási hőmérséklet) esetén az árut nem szabad elfogadni vagy visszaküldeni.
- Finom és színes mosószerek
- Függönymosószer
- Nagy teljesítményű mosószer (univerzális mosószer)
- Mosószerek sport- és funkcionális textíliákhoz
- por
- Gyöngy
- Folyékony mosószer
- Fülek (előre adagolva)
- Gélpárna (előre adagolva)
- sűrítmény
A sport- és funkcionális textíliákhoz használt mosószerek viszonylag újak a piacon. Fenntartják a ruházat membránfunkcióit, például a légáteresztést vagy a szél- és időjárás elleni védelmet, és hatékonyan eltávolítják a kellemetlen szagokat.
A szamóca az Ázsiában akár 15 méter magasra növő sapindusfából származik. Szaponint, 100% -ban növényi felületaktív anyagot tartalmaznak. A szaponin a következő tulajdonságokkal rendelkezik:
- tisztító, zsíroldó és antibakteriális hatású
- védi a színeket
- kisimítja a textilszálakat, kellemesen puhává teszi őket (kevesebb vasalási erő)
- rendkívül enyhe a bőrön
- 100% -ban biológiailag lebontható
Csak a szappanhéjak héjait használják, amelyeket egy szövetzacskóban (mosásonként kb. 4-6 darab) helyeznek közvetlenül a mosódobba. A fehérítőt vagy az öblítőt külön kell hozzáadni. Illatanyagok is hozzáadhatók, mivel a szappan dió szagtalan.
A használat gyakorisága:
- 30-45 ° C 5-7-szer
- 50-60 ° C-on 3-5 alkalommal
- 60-90 ° C-on 2-3-szor
A szappanmogyoró minden hőmérsékletre és minden textíliára alkalmas (beleértve a gyapjút és a selymet is). A tálak 100% -ban komposztálhatók.
A görögdinnye vörös, rendkívül lédús, ropogós és lágy húsú, édes, finom aromával. A kis fekete mag is fogyasztható. (Forrás: BioHandel 07/2020)
A görögdinnye részletes portréja itt található.
A lágy sajt érlelési ideje 2 - 8 hét, ezáltal kívülről érik be. Ezért van az, hogy a fiatal puha sajt belsejében fehér, szilárd mag van, amely érés közben eltűnik. A szárazanyag zsírtartalma a fajtától függően 20-60%.
Szinte minden típusú lágy sajt felületét fehér penész vagy vörös kenet borítja. A sajt tészta az érési időszak elején kemény, később puha vagy krémes. Az ízek változata az enyhén aromás, a fűszeres és pikáns.
A lágy sajtot kenyér öntetjeként, snackként vagy szószokban használják. Gyümölcsökkel is jól kombinálható.
A bor olyan alkoholos ital, amelyet friss szőlőmustból készítenek, amelyet részleges vagy teljes alkoholos erjesztéssel állítanak elő.
A vegyes boritalok bor, dúsított bor, habzóbor és alapbor felhasználásával készülnek. Ezeket az alapanyagokat más italokkal és adalékokkal keverik, és egymással is keverhetők. Tipikus vegyes boritalok a borfröccs és a sangria.
A bor spritzer a bor és az ásványvíz keveréke.
A borosüveg alján található fogkő nem a rossz minőség jele.
A fogkő természetesen akkor keletkezik, amikor a borban található ásványi anyagok, például kalcium és kálium, borkősavval egyesülnek.
Ártalmatlan az egészségre és nem befolyásolja a bor aromáját.
A tatár sütőpor szódabikarbónát és fogkövet tartalmaz, foszfát nélkül. A túlzott foszfátfogyasztás a csontok meszesedéséhez vezethet, ami különösen veszélyes lehet a gyermekek számára, ha túl kevés kalciumot is bevesznek.
(Forrás: Naturkornmühle Werz)
A szőlő részletes portréja itt található.
Ezt a babot jumbobabnak, óriás babnak vagy széles babnak is nevezik. Fehér és ovális, klasszikusan alkalmas salátákhoz, de bableveshez is.
A fehérbor fehér vagy vörös szőlőből készült bor, amelyet a must erjesztésével állítanak elő. Ezzel szemben a cefre vörösbor előállításakor fermentálódik. Fontos fehérborszőlő-fajták például a Chardonnay, a Sauvignon Blanc, a Riesling.
A "modern" búza többféle gabona és vadfű keresztezése (összehasonlítva az eredeti búza formákkal, amelyeket nem termesztenek).