LI Food - Állami Kezdeményezés Élelmiszeripari Nds
Az élelmiszeripar Alsó-Szászország második legfontosabb gazdasági ága (az autóipar után), és kiemelkedő jelentőségű a gazdasági szerkezet és fejlődés, valamint a munkaerőpiac szempontjából. Az élelmiszeripart nagyszámú, túlnyomórészt közepes méretű vállalat jellemzi, amelyek általában nem rendelkeznek saját kutatással és fejlesztéssel, ezért csak nagyon korlátozott mértékben képesek maguk végrehajtani az innovációkat. Ugyanakkor az ipar a folyamatos innovációtól függ, hogy fenntartsa jövőbeni életképességét. Mivel folyamatosan szembesül azokkal az új technológiákkal, amelyeket a vállalatokban kell bevezetni a versenyképességük megőrzése és az élelmiszertermeléssel kapcsolatos fogyasztók növekvő igényeinek kielégítése érdekében.
A LI Food - Állami Élelmiszeripari Kezdeményezéssel az állami kormány fenntartható módon kívánja biztosítani és megerősíteni Alsó-Szászországot, mint üzleti és innovációs helyet az élelmiszeriparban. A Vechtai Egyetem és a Quakenbrück-i Német Élelmiszertechnológiai Intézet (DIL) közösen vezetik az állami kezdeményezést. Az LI Food iroda a Quakenbrück-i Német Élelmiszertechnológiai Intézetben található.
Az Állami Élelmiszeripari Kezdeményezés alapvető feladata a kis- és középvállalkozások támogatása az innovációs folyamatokban és a tudáshálózat kialakításában. A LI Food célja, hogy ösztönözze a további innovációkat öt cselekvési területen:
- Élelmiszer-feldolgozás és minőség,
- fenntarthatóság,
- digitalizálás,
- Vállalkozás/induló vállalkozások,
- Az egészséges táplálkozás.
Ezen túlmenően a LI Food-nak ajánlásokat kell kidolgoznia a fogyasztók elfogadottságának és bizalmának előmozdítására a fenntartható fejlődés modellje alapján.