Libamáj, kacsacukor, fürjhús, nyers vagy füstölt kacsamell
A libamáj gazdag telítetlen zsírsavakban, ajánlott a napi étrendben, mert csökkentik a "rossz" koleszterin szintjét a vérben. Ez a tulajdonság megmagyarázhatja a Franciaország délnyugati részén élők kivételes hosszú élettartamát.
A kacsacombokat a legrégebbi és legfinomabb tartósítási módszerrel nyerjük: a kacsacombokat először megsózzuk, lassan megsütjük, majd a saját zsírjában tartósítjuk. Ez a módszer lágy, lédús textúrát és összetéveszthetetlen ízt ad.
A libamáj gazdag telítetlen zsírsavakban, ajánlott a napi étrendben, mert csökkentik a "rossz" koleszterin szintjét a vérben. Ez a tulajdonság megmagyarázhatja a Franciaország délnyugati részén élők kivételes hosszú élettartamát.
A kacsacombokat a legrégebbi és legfinomabb tartósítási módszerrel nyerjük: a kacsacombokat először megsózzuk, lassan megsütjük, majd a saját zsírjában tartósítjuk. Ez a módszer lágy, lédús textúrát és összetéveszthetetlen ízt ad.
Libamáj ajánlatunk
Főleg éttermeket és vendéglátóipari vállalatokat szólítunk meg, de mindazokat az embereket is, akik rajonganak a gasztronómia mellett. Kínálatunk többféle libamájt, nyers, füstölt és zöld kacsamellet, fürjhúst, Mangalita sertéshúst és sok más húst tartalmaz, amelyek nem hiányozhatnak a tekintélyes konyhából.
Libamáj - egész libamáj - A. osztály
Egyenként vákuumzsákokba csomagolva. Frissen vagy fagyasztva kapható.
Moulard libamáj - egész kacsamáj Moulard - A. osztály
Egyenként vákuumzsákokba csomagolva. Frissen vagy fagyasztva kapható.
Barbár libamáj - a berber kacsa teljes májja - A. osztály
Egyenként vákuumzsákokba csomagolva. Frissen vagy fagyasztva kapható.
Moulard kacsa libamáj lett - A osztály.
Egyenként vákuumzsákokba csomagolva. Frissen vagy fagyasztva kapható.