Libamáj termikeverékkel (gőzfőzés) - La popotte @ lolo

2013. december 28

Írta: a szakács a lolo.com-on, és az Overblog kiadásában jelent meg

Az elmúlt években nagyon szerettem magam elkészíteni a libamájomat! először azért, mert nagyon könnyű elkészíteni, aztán azért, mert ahogy mondjuk "tudjuk, mi van benne", és mindenekelőtt azért, mert gazdaságos !

A legnehezebb az, hogy "kitalálni", de ha megvan a technika, gyorsan elkészül. videókat találsz a youtube-on.

Ezúttal a Momo-val akartam kipróbálni a gőzfőzést, és szokás szerint egyszerű, gyors és kiváló !

Felhívjuk figyelmét, hogy 3 nappal a megkóstolás előtt el kell készíteni !

Ha nincs termomixje, íme más receptek:

lolo

Követtem a "Thermomix és te" üdvözlő magazin receptjét.

  • 1 kb. 500 g kacsa libamáj
  • 4 evőkanál konyak
  • 2 teáskanál só
  • 1 teáskanál 5 bogyós bors, őrölve
  • jégkockák

fóliát

Válassza szét a máj két karéját, és éles késsel, az ereket a széléig kövesse.