Lilahagymalekvár Lásd a Kaufland receptjét

Keresse meg az összetevőket az ajánlatban

Hozzávalók (5 adag)

1 kg	lilahagyma
400 g	cukor
300 ml	vörösbor
50 ml	balzsamecet
5.	olaj
koriander
vegyesfűszer
kömény
fahéj
szerecsendió

Tálalhatjuk a lekvárt grillel, steakekkel, párolt zöldségekkel stb.

Készítmény

Hámozzon meg egy hagymát és mossa meg. Ezután ne túl kicsi, se nem túl nagy szeletekre vágjuk, és megszórjuk egy kevés citromlével, hogy ne oxidálódjon.

Készítsen elő egy nagy, vastag aljú tálat, amelyet tűzre tehetünk, felmelegítjük az olajat és folyamatosan kevergetve 5-6 evőkanál cukrot karamellizálunk, amíg bézs színt nem kap. Add hozzá a hagymát a karamellához, és süsd meg, amíg üveges lesz, időnként megkeverve.

Amikor a hagyma üveges, akkor állítsuk le vörösborral, adjuk hozzá a maradék cukrot, balzsamecetet, fűszereket és forraljuk addig, amíg a szirup megköt, közepes lángon, kb. 30-45 percig.

Tegye a forró lekvárt a sterilizált üvegekbe, és fordítsa őket néhány percre fejjel lefelé.

---