Lima bab Ez a fehérjében gazdag szuperételes csoda nő olyan egészséges
A lima bab tele van rostokkal, fehérjékkel, vitaminokkal és ásványi anyagokkal. Valamikor Közép- és Dél-Amerikában gyógyszernek számítottak. Minden, ami a fehér szuper babot illeti.
Ennek a történetnek a bemutatásához szerkesztőségünk kiválasztott egy videót, amely ezen a ponton kiegészíti a cikket.
A videó lejátszásához a Longtail Ad Solutions, Inc. JW lejátszóját használjuk. További információ a JW lejátszóról adatvédelmi irányelveinkben található.
Mielőtt megjelenítenénk a videót, szükségünk van az Ön beleegyezésére. Bármikor visszavonhatja beleegyezését, például az adatvédelmi kezelőnkben.
A limabab (Phaseolus lunatus) eredetileg Peruból származik Dél-Amerikából, ahol egykor az inkák termesztették és ma is rendkívül népszerűek. Európában kevésbé ismertek - nem utolsósorban azért, mert sok melegre van szükségük a műveléshez. A lima bab olyan gazdag tápanyagokban, hogy szuperételként átjuthat.
A lima babban található tápanyagok
A lima babot meleg régiókban termelik, például Afrikában, Indiában, valamint Közép- és Dél-Amerikában. Csak részben termesztik Olaszországban és Franciaország déli részén. A limai bab növény legfeljebb három méter magasra nő, a lapított bab 5-18 hüvelyk hosszú, egyenként két-négy maggal. Igaz, hogy a fehér Lima bab a leggyakoribb. Ugyanakkor sötétebb színekben is kaphatók. A színeződést az úgynevezett linamarin okozza, amely a belekben hidrogén-cianiddá alakul. Éppen ezért elsősorban a fehér bőrű változat kerül forgalomba.
Lima bab
- vannak könnyebben emészthető mint más bab.
- Van egy magas fehérjetartalom (A lima bab magja körülbelül 30 százalék fehérjét tartalmaz!).
- tartalmaz sok vas.
- teltnek érzi magát, ahogy ő rostokban gazdag van.
Fotó: iStock
Hogyan készítsük el a Lima babot?
A lima bab alternatív köretként szolgálhat a hal- és húsételek mellé. Rizs vagy burgonya helyett a lima bab egészítheti ki az ebédet. A lima bab levesekhez, salátákhoz, pörköltekhez és babos ételekhez is alkalmas.
A Lima bab elkészítésének módja:
- Helyezzen egy csésze lima babot 4 csésze vízzel egy tálba, és áztassa egy éjszakán át (12 óra).
- Csepegtesse le a lima babot, és adjon hozzá 2-3 csésze vizet egy serpenyőbe.
- Forraljuk fel, majd csökkentjük a hőmérsékletet és pároljuk egy órán át.
Fotó: iStock