Lipoperoxidációs rendszerek biológiai anyagban 2
Táplálkozástudományi Intézet Prágában, Prága - 4 - Krč, Budejovická 800, ČSSR
Előadás után az NDK Kémiai Társaság Élelmiszerkémiai Egyesületének „Biokémiai problémák az élelmiszer-kémia területén” előadó konferenciáján Berlinben, 11./13. 1967. december.
Táplálkozástudományi Intézet Prágában, Prága - 4 - Krč, Budejovická 800, ČSSR
Előadás után az NDK Kémiai Társaság Élelmiszerkémiai Egyesületének „Biokémiai problémák az élelmiszer-kémia területén” előadó konferenciáján Berlinben, 11./13. 1967. december.
1. Mitt. Étel 11., 623 (1967).
Absztrakt
Az emlős szövetekben a lipoperoxidáció aktivitásának meghatározására szolgáló különféle rendszereket és módszereket, valamint a mesterséges rendszerek értékelésére alkalmas módszereket - a biológiai anyag in vitro és in vivo meghatározásának kiegészítésére - leírják és értékelik. Ezeket a módszereket alkalmazzák a lipoperoxidáció aktivátorainak vagy inhibitorainak értékelésére is.