Lizin - fontos a növekedés és az immunrendszer szempontjából
A lizin sok fehérjében vesz részt. Ezért hozzájárul a test számos funkciójához, mindenekelőtt a növekedéshez, az enzimek képződéséhez és az immunrendszerhez.
A tejfehérje kazeinből lizint izoláltak 1889-ben, és szerkezetét 1902-ben tisztázták. A lizin aminosav nélkülözhetetlen az ember számára. Mivel a test maga nem képes lizint termelni, elegendő mennyiségű aminosavat kell bevinni az étrendbe.
A lizinnek fontos funkciói vannak a szervezetben
A lizin számos fehérje része, ennek megfelelően sok funkciója van a szervezetben. Hozzájárul a növekedéshez, a szövetek helyreállításához, az enzimek, hormonok és antitestek képződéséhez, valamint a kollagén szintézishez és a csontok egészségéhez. A lizin segíthet a kalcium felszívásában és tárolásában. A lizin továbbra is fenntartja a nitrogén egyensúlyt a szervezetben, és fontos szerepet játszik az immunrendszerben, amely például vírusellenes tulajdonságokkal rendelkezik. A lizin hozzájárulhat a szív- és érrendszeri egészséghez is. A lizin a kollagén komponenseként az érfal fontos alkotóeleme, és így megerősítheti az artériás falakat.
A lizin fő szállítói
A lizint sok állati és néhány növényi élelmiszer felszívja. Általában nincs lizinhiányunk.
A lizin bőségesen állati eredetű élelmiszerekben, tejben és tejtermékekben, tojásban és halban található. A zöldségfélék viszont kevés lizint tartalmaznak, a hüvelyesek kivételével (bab, borsó, lencse). Néhány kivételtől eltekintve (pl. Hajdina, rizs) a diófélékben és a szemekben is meglehetősen kevés a lizin. A többi aminosavhoz képest a lizin sokkal érzékenyebben reagál a feldolgozási folyamatokra, ez minden vonatkozik száraz hővel történő melegítésre (pl. Pirítás, pörkölés).
10 lizinben gazdag étel egyenként 100 grammot tartalmaz
| Lizin | |
| parmezán sajt | 3170 mg |
| tonhal | 2210 mg |
| Sertéshús, filé | 2120 mg |
| garnélarák | 2020 mg |
| Marhahús, filé | 2020 mg |
| Szójabab | 1900 mg |
| Búzacsíra | 1900 mg |
| lencsék | 1890 mg |
| csirke | 1790 mg |
| mogyoró | 1100 mg |
A lizin napi szükséglete
Egészséges felnőtteknél a napi lizinigény 14 mg/kg (milligramm/kg) testtömeg. A gyermekeknek körülbelül háromszor több igényük van. 10-12 éves gyermekek esetében például 44 mg/kg lizint alkalmaznak.
A napi étrend fedezi a lizin szükségletét?
Kiegyensúlyozott étrend mellett a lizinszükséglet teljesül. Ez vonatkozik a sportolókra is. Lehet, hogy megnövekedett igénye van, de ezt általában az étrend fedezi. A lizinhiány csak azokban az országokban fordulhat elő gyakrabban, ahol az alacsony lizinszintű gabonafélék (pl. Búza, kukorica) a fő táplálék.
Tipikus csoportok a megnövekedett lizinigényre
Ha az immunrendszer gyenge, például gyakran visszatérő herpeszfertőzések esetén, megnő a lizin iránti igény. A kalcium anyagcserében való részvételével a lizin megelőzheti az oszteoporózist és hozzájárulhat annak kezeléséhez. Mivel a lizin a kollagén része, és ily módon erősítheti az érfalakat, az ortomolekuláris orvosok a lizint a szív- és érrendszeri betegségek kísérő terápiájaként javasolják. Bizonyíték van arra is, hogy a lizin segíthet a trigliceridszint csökkentésében és javíthatja a sérülések és műtétek utáni gyógyulást. Itt azonban részletesebb tanulmányokra van szükség a lizin hatásairól.
- Herpeszfertőzésben szenvedők
- esetleg csontritkulással
- esetleg szív- és érrendszeri betegségekkel
- esetleg sportolók
Amikor a lizin hiányzik a testből
Ha hiányzik a lizin, a test összes lizintől függő funkciója megzavarható. Ez befolyásolja például a növekedést, a nitrogén egyensúlyt és az immunrendszert. Az ilyen hiányosságok elsősorban azokból az országokból ismertek, ahol az étrend elsősorban alacsony lizintartalmú gabonafélékből, például kukoricából áll.
Túladagolhatja a lizint, vagy vannak mellékhatásai?
A lizin napi 4 gramm dózisig történő bevitelével nem jelentettek toxikus hatást egészséges felnőtteknél. Bélgörcsök és hasmenés nagyon nagy adagokkal (napi 15–40 g) jelentkezhetnek. Ha ételallergiája van a tejre, búzára vagy tojásra, néhány szakember javasolja a lizin elkerülését.
Lizin megelőzésre és terápiára - és mennyi?
A lizin általában nem szükséges az általános megelőzéshez. Terápiásán alkalmazható. A legismertebb a herpeszfertőzések megelőzése és kísérő kezelése.
A lizin terápiásán alkalmazható egyes betegségek esetén. A legismertebb alkalmazás a visszatérő herpeszfertőzések megelőzése és kísérő kezelésük. Általában napi 1-3 g lizin ajánlott. A lizin hasznos lehet a csontritkulás megelőzésében és kezelésében is. Úgy gondolják, hogy a kiegészítők növelik a kalcium felszívódását és csökkentik az esszenciális ásványi anyag kiválasztódását a csontok számára. A lizin minden terápiás alkalmazását terapeutának kell ajánlania és ellenőriznie.