L-karnitin források Német Zöld Kereszt az Egészségért e

bioszintézis

Az L-karnitin normális bioszintézisének sebessége emberben 0,16 és 0,48 mg/testtömeg-kg/nap között mozog (3). A 70 kg-os személy napi 11 és 34 mg karnitin szintetizálhat. Ez a szintézis arány a hatékony (95%) L-karnitin vesén keresztüli felszívódásával kombinálva egészséges emberekben, beleértve a vegetáriánusokat is (93). Még nem vizsgálták az időskori karnitin-termelés csökkenését, amelyet nem lehet kizárni, és amely idősebb korban szükségessé és hasznossá teheti a karnitin-kiegészítést.

Élelmiszer biztosítja

A hús, a baromfi, a hal és a tejtermékek a leggazdagabb L-karnitin források, míg a gyümölcsök, zöldségek és gabonafélék viszonylag kevés L-karnitint tartalmaznak. A szokásos egészséges étrend körülbelül 20–200 mg L-karnitint biztosít naponta egy 70 kg-os személy számára. A szigorúan vegetáriánus étrend lényegesen kevesebbet nyújt, a mennyiség napi 1 mg-ra csökkenthető (70 kg-os személyre is számítva).
Az L-karnitin 63–75% -a szívódik fel az ételből, szemben az étrend-kiegészítők 14–20% -ával (5, 93, 94).

A szója alapú tejmentes bébiételeket feltétlenül L-karnitinnel kell erősíteni literenként 11 mg-ig.

---