Lorraine csuka, majonéz 4 fő részére - elle a táblázat receptjei
Hozzávalók
- 1 szép csuka 1,6 kg-ról 1,8 kg-ra
- 2 liter vizet
- csokor garni
- 1 sárgarépa
- 2 hagyma szegfűszeggel tűzdelve
- 1 babérlevél
- 1 ág kakukkfű
- 1 fél pohár melflorecet
- 3 pohár elzászi bor
Készítmény
Öntsük a vizet egy halas tálba, és adjuk hozzá az udvari leves összes hozzávalóját, valamint az ecetet és a fehérbort.
Hagyja 1 órán át forralni.
Hagyja kihűlni az udvari levest.
Mártsa be a csukát az udvari levesbe, melegítse fel.