Lucerna - kicsi hajtás, nagy egészségügyi hatással
A csírák egyre népszerűbbek az egészségtudatos emberek körében, beleértve a lucernát is.
Tökéletesen beilleszthetők a napi menübe, és megfűszerezhetik a frissen készített salátákat és egyéb ételeket. De miért olyan népszerűek a hajtások, mint a lucerna? A titok a táplálkozási tartalomban rejlik. Nálunk mindent megtudhat a lucernáról, és arról, hogy a kis hajtások milyen hatással lehetnek az egészségére.
Lucerna - mi ez?
A lucerna az arab kifejezés, amit ismerünk lucerna és annyit jelent, mint "Étel atyja" vagy "jó étel". A termés hosszú múltra tekinthet vissza, és Ázsiából ered. A lucerna a hüvelyesek családjába tartozik, és már régóta az állatok takarmányaként használják.
Az emberek számára is a lucerna, más néven csigalóhere vagy maglucerna, tele van fontos dolgokkal összetevők, ami pozitív hatással lehet az egészségre. És éppen ezért található meg napjainkban a lucerna Táplálék-kiegészítők vagy ismét homeopátiában.
Lucerna: Az összetevők
A hajtások szó szerint tele vannak értékes vitaminokkal és társanyagokkal, és különösen hasznosak növényi fehérjeforrás nál nél. A lucerna többek között a következőket tartalmazza:
- az A-vitaminok, B1, B6, C, E és K
- magas magnéziumtartalom, Vas, Kálium, kalcium, cink és foszfát
- az esszenciális aminosavak triptofán és tirozin
Az egészséges hajtásokat különösen a szokatlan jellemzi a fitokemikáliák magas aránya amelyek rendkívül fontosak a test jó egészsége és a kiegyensúlyozott étrend szempontjából. Ezen kívül van még a jelentős összeg Antioxidánsok és klorofill. Az antioxidánsok nagy jelentőséggel bírnak szervezetünkben, mivel elfogják a szabad gyököket és ártalmatlanná teszik őket. A klorofill viszont biztosíthatja a kiegyensúlyozott sav-bázis egyensúlyt.
Lucernacsíra és szaponin
A szakértők különösen meg vannak győződve a lucernacsíra magas szaponin tartalmáról. Főleg hogy Belek A benne lévő szaponinok előnyösek lehetnek, mivel a baktériumok előfordulása itt különösen magas. Az egészséges bél az erős immunrendszer egyik alapkövetelménye immunrendszer. A szaponinok képesek csökkenteni a belekben lévő toxinokat, amelyek egyébként gyulladást okozhatnak a szervezetben. ő megszünteti a gombákat, a káros baktériumokat és vírusokat és így elősegítheti az egészséges baktériumok szaporodását.
Lucerna és a hormonális egyensúly
A lucerna egy másik hasznos összetevőt tartalmaz: Coumestrol. Növényi hormon, amely úgynevezett ösztrogén aktivitással rendelkezik, és így befolyásolja a menopauza tüneteit a nőknél Forró villanások és az éjszakai izzadás előnyös lehet. Ezenkívül a lucerna hajtásai tartalmaznak különlegeseket Peptidek, amelyek hasonlóak a pajzsmirigyhormonokhoz. Ezért feltételezzük, hogy a lucernacsíra rendszeres fogyasztása megakadályozhatja a pajzsmirigybetegségek kialakulását.
Lucerna: alkalmazási területek
A napi étrendben a lucernacsírák megelőző bevitele mellett a lucernát számos betegség esetén homeopátiában is használják:
- Puffadás
- Étvágytalanság
- krónikus bélgyulladás
- Szoptatási problémák
- aranyér
- Vízvisszatartás
- feszültség és mélyedések
- Menstruációs görcsök
- Húgyúti problémák
- magas vérnyomás
- Menopauzás tünetek
Mikor jobb elkerülni a hajtásokat?
A mai napig nem ismertek mellékhatások, de konzultálnia kell orvosával, ha bármilyen fennálló betegsége vagy panasza van.
Részben azt is Terhes vagy szoptató nők tartózkodjon a lucerna szedésétől vagy fogyasztásától, vagy beszélje meg ezt orvosával. Alatt köszvény A betegeknek azt is javasoljuk, hogy ne fogyasszák a csírákat vagy más lucerna termékeket. Da lucerna Vércukorszint A cukorbetegségben szenvedő betegeknek azt is javasoljuk, hogy előzetesen forduljanak orvoshoz.
A lucerna palántákat maga művelje
A csírák könnyen termeszthetők magok segítségével költözz haza. Így mindig finomíthatja ételeit friss lucerna hajtásokkal. A vetőmagok és a megfelelő kiegészítők az interneten és számos kertészeti központban, egészséges élelmiszerboltokban és biotermék-szupermarketekben kaphatók.
És ez így működik:
- Áztassa a magokat vízben körülbelül 5 órán át.
- Tegye a magokat egy csírázótálcába, és tegye könnyű helyre. A csírázó magokat naponta 2-3 alkalommal öntsük meg friss vízzel.
- A magok gyorsan csírázni kezdenek. De a palántákat csak egy hét után szüreteljük, mert korábban tartalmazzák a természetes és mérgező rohamok elleni kanavanint.
Sokoldalú étel
A lucerna gyümölcslé, tea, por vagy kapszula formájában is kapható. A növény leveleit is össze lehet pépesíteni és levével lehet bevinni. Lehetséges azonban, hogy itt hashajtó hatás érhető el. A Lucerna kihajt de normálisan párolható és más zöldségekkel is főzhető.